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第三百章 秀厨艺姐妹情重（第2页）
但，那也是仗义执言。
这之后，刘一菲有空了就会跟姐姐聚聚。
现在，正是好时候。
只不过刘阿姨这手艺……还是算了吧，姚贝那也是早有耳闻。
但自己妹子能做到个什么地步呢？
“新学的。”
果然，之前跟老公学的手艺，这不就用上了嘛。
只不过，嗯，先切西红柿吧。
“哎呀，你这个番茄炒蛋的手法可以嘛。”
“嘿嘿……”
听到姐姐如此夸奖，刘一菲这脸上笑的可爱极了。
不过，确实有两下子。
这道菜一说都会做，但其实里面有不少的门道。
就比如这道菜的鸡蛋制作吧。
总体来说鸡蛋不能炒的太嫩了，尽量在保持口感的情况之下，老一些，当然了，这个‘老’的理由是，要让炒制出来的鸡蛋，跟西红柿混合之后，不散掉。
若是炒几下鸡蛋，然后就完事了，这样的番茄炒蛋，绝对会成为很恶心的一个样子，而且，很是难吃。
所以，这道菜的炒鸡蛋过程，相当的讲究。
要大，要膨胀……刘一菲脑中不禁出现了，老公叫自己做菜时候讲的口诀。
这口诀……老公也太坏了！当时就注意鸡蛋来着，完全没有多想嘛。
但，这确实有些冤枉沉放了，他当时也是在认真的教学。
确实，这个鸡蛋就得这么炒，让蛋液膨胀起来，最好弄成个锅盖的样子。
之后，再用铲子挑破，这样就算是差不多了。
到此就能得到合格的大块鸡蛋，之后也不会散碎。
然后，就到了处理西红柿的环节。
这西红柿可是个好东西，营养丰富，还可以当做水果，但要是在这道菜里面，那也有许多的细节。
西红柿其实也分很多品种，就算是当做蔬菜买的，也是如此。
而且，西红柿还分成熟的度。
别的菜都好说，可这道菜里面，西红柿的成熟度非常关键。
成熟一些，汁水就多嘛，多汁，那么没准就需要勾个欠。
如果不够成熟，汁水少，那还可以加水，或者再加入番茄酱。
另外，还可以根据口味进行一些调味，比如加入酱油或者糖什么的，这个就看个人喜好了。
总之，为了能炒出一盘好吃的西红柿炒鸡蛋，实在是需要注意很多的细节。
那么，如此倾注了这么多细节的菜，到底如何呢？
“我的天呀！菲菲，你真的学会做饭了？”
“嘿嘿……”
刘一菲高兴极了，得到了姐姐的夸奖还在其次，关键是，老公教的好。
如此，笑的就特别的甜蜜。
刘阿姨一开始还是弄不懂呢，知道尝了一口后。
好奇怪呀！
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