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第130章 熘肝尖（第2页）

杜少杰随即举手示意，然后退到一旁。

“刀工很不错，看看他切的猪肝，这才叫柳叶片！”

“火候掌握的很到位，猪肝刚刚断生，非常香嫩。”

“‘熘’的技法很熟练，炒制手法也很娴熟，制作过程一气呵成。”

“菜品色泽明亮，芡汁包裹均匀，品相一流。”

评审们开始从各个角度进行点评打分，他最后的综合成绩为95分。

等所有选手的成绩出来之后，经过排序，现场公布了12名获胜选手的名单。

其中，杜少杰以95分的综合成绩高居榜首，顺利挺进复赛。

回到家，已是下午3点过。

这一次可不是饿着肚子回来的，大赛举办方提供了餐食，稍后又给获胜选手说了接下来的安排，这才解散。

“妈，我赢了，这个月底要去长安参加复赛。”

进门见到王玉秀，杜少杰赶紧报喜。

能去参加复赛，当然是一件值得高兴的事情。

“那可太好了！你好好准备，力争取得更好的成绩。今天是个好日子，儿子，晚上妈给你包饺子吃。”

王玉秀当然很开心，她随后去街上买了一块钱的猪肉，回来就开始和面、剁肉馅。

杜少杰没有插手，这是母亲表达喜悦心情的方式，他只需要等着吃现成的饺子就可以了。

小梅和小雅放学回到家，见王玉秀在包饺子，马上就反应了过来：“哥，比赛赢了呗？”

“嗯，赢了，月底去长安参加复赛我还会赢！”

杜少杰哈哈大笑，在妹妹面前，他不需要任何的掩饰，稍微狂傲一点都没关系。

在小梅和小雅的眼里，哥哥最厉害了，没什么困难能难倒他。

“哥，你最棒了！”

“哥，加油！”

两个小姑娘高兴的又蹦又跳，比她们赢得了比赛都开心。

晚饭后。

苏大鹏跑来打听消息，得知杜少杰挺进了复赛，也为对方感到高兴。

“不过，你走了可没人帮我做【德州扒鸡】了。趁着现在到月底还有点时间，你帮我多做一些，行不行？”

苏大鹏通过资源交换，或者有时候干脆就直接卖给人家，得到了不少好处。

他自己是做不了的，既没有那个手艺也没有配方。所以，在杜少杰没有彻底拒绝之前，能请人家做多少就算多少吧。

“行！接下来我有两天休息，你去准备原材料吧。”

杜少杰也不推辞，他总觉得自己做【德州扒鸡】快突破了，只差最后的临门一脚。

厨艺这种事没有捷径可走，要么在现实里多做，要么在模拟训练（大赛）场景中多积累经验，功夫到了，或许灵光一闪就能实现跃升。

再一个，人家大鹏也没亏自己，制作成本（除去食材）其实没多少，一块钱的加工费他自己还能落下六、七毛。

苏大鹏随即起身告辞，他需要去联系白条鸡，争取早点送过来。

晚上，杜少杰盘点了自己的收获。

【绑定厨师：杜少杰】

【等级：二级厨师】

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