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第23章 厨房培训（第1页）

刘光福得到食堂主任答应了之后，下午四点，他就准时来到了后厨，系上了围裙，看着帮厨们切的菜，他就皱了一下眉，于是，他便接过了菜刀，把后厨的人喊了过来，让他们看看怎么切菜，菜刀怎么握才能更方便发力，后手要保持什么样子才能避免切到，切菜时要保持什么姿态才能更省力，他在讲的同时，手里的菜刀也是切的飞起，一会就把菜切好了。

然后，他来到大灶前，并没有让后厨的人散去，而是，当着他们的面，把各种调料都摆放好，分别把每种调料的作用，用法，什么菜需要在什么阶段加，一边炒菜一边讲解，待炒完几大锅菜以后，他闲了下来，回过头看向周围的帮厨，他发现这些帮厨好像文化都不低的样子，就连打菜的阿姨也拿了个小本子在记，他不由愣了一下，一会功夫，从白案那面过来一个小伙子，就怯生生的向刘光福问道“刘师傅，您说的这些，我们白案的可以过来学吗？”

刘光福笑了，“都可以的，谁有时间都可以过来听，我可没有什么门户之见。只要大家想学，能够认真的学，经过我的考核，就都可以上灶炒菜。”

“好了，大家把菜端前面去吧，学生该过来打菜了，咱们明天早上继续。”说完，刘光福就摘下围裙要离开，

“等一下，小刘师傅，你还没吃饭呢，我这就给你打菜，”打菜的那个王阿姨拦住刘光福说道。

刘光福笑着说，“我没带饭缸，也没带饭票。”

那姓王的打菜阿姨笑道，“我们食堂有福利，吃饭不要饭票也不花钱，除了不能带走，可以随便吃，”

说着就给刘光福拿了两个白面馒头，还给盛了一碗大米饭，接着又给他端来两碗菜，

笑眯眯对着刘光福说，“你年轻，需要长身体，得多吃。”说完，转身就去前面打菜了。

刘光福一个人坐在后厨，看着丰盛的饭菜笑了笑，神识看没有人注意到自己，直接就将饭菜收到了灵犀珠内，然后拖延了一会，把碗拿到水池边，顺手就洗了出来。看着前边都在忙，他就直接离开了。

在离开食堂回宿舍的路上，他就想今天食堂里众人的表现，每一个人都识字，如果给他们编一本关于炒大锅菜的小册子，应该对他们帮助会很大的，想到就做，他就转了个弯，没有回宿舍，向着神识里扫到有几棵大树的小树林走去，进了小树林，神识发现没有人在，他就上了一棵树，进入灵犀珠内的空间，神识化丝，将脑海里关于各种大锅菜的做法，从食材的选取开始写，如何切菜，什么火候下锅，什么时候下什么调料，在什么火的情况下，需要炒多长时间，甚至变态到多大锅下多少菜要翻多少下都写了上去。在把所有的大锅菜谱写完后，他又进行了筛选，把不适宜这个年代的菜谱都挑了出来，还剩下六十五种菜的菜谱，他用麻绳给装订成了册，又重新检查无误后，出了灵犀珠，跳下大树，回到了宿舍。

回到宿舍，他也拿着个盆，假门假事的去了水池子走了一圈，用水在脸上拍了一下，好歹沾了点水。说实话，他是真不习惯住集体宿舍，尤其他是有秘密的人，他的一些事情是不能见人的，倒不是做坏事，而是为了便捷顺利做事。现在他就得想些办法，不进灵犀珠，在外界用神识也能便捷的协助他完成。

一夜无话，早上刘光福五点准时到岗，他将自己编撰的小册子递给王阿姨，让她看看，能不能看懂。本来王阿姨还打算跟他说下回别做这么好吃，昨晚差点没够吃的，结果刘光福递给她的小册子，直接就吸引了她，

“真传一句话，假传万卷书。小刘师傅啊，你这可是秘籍啊，我可不能看了，这可是能传家的啊。”

“净瞎说，我才多大岁数，传什么家？这就是我昨晚上编的，就是要教给厨房所有人的，您可别瞎咧咧。您要是能看懂，就告诉厨房里的人，把它抄下来，都记熟了，然后我考试，通过了就上手炒菜。”

经王阿姨一说，整个厨房马上就乱套了，一阵兵荒马乱的，差点把小册子撕了，最后还是刘光福阻止了他们的争抢，没办法解决，那就抓阄，一个个的按顺序轮着抄，有先有后都能轮到，抢什么抢啊，这动静闹得，都把食堂主任给惊动了，看到这小册子，食堂主任马上就嗅到了某种机缘，他拿过小册子就要拿走，被刘光福给拦住了，

“别介啊，您拿它干什么啊，您要看，您倒是先得让他们抄完啊，您拿走了，我拿什么教他们，拿什么考他们那。”

“对对对，你们赶紧抄，抄完给我送过来，刘师傅啊，你立大功了，您知道您这是什么吗？您这是全国厨子的指路明灯啊，以后您出去，凡是看过您这书的都是您徒弟啊，您这也是桃李满天下了啊。”

“主任，没您说的那么严重，好了，我该去炒菜了，您忙。”

几锅菜炒完，刘光福静静的看着王阿姨给他打来的菜饭，想了想主任说的话，阵阵好笑，将面前的饭菜收入灵犀珠，他把碗放到水池子里，就往教室走去，今天发书，一定要提前看看，其他的都是浮云。

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