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到夏日以后,天气愈发热,竺珂的胃口也愈发的不好。每次吃饭像个猫儿一样的叼两口,就算饱了。这形容似乎还不太恰当,因为糯米的食欲惊人,已经从最开始的奶猫变成一只圆滚滚的毛球了。
一家人似乎都发现了竺珂食欲不佳,喝了乌梅饮子也没用,谢绍看在眼里急在心里,一直在想办法寻些新鲜玩意回来给竺珂换换胃口。
“想不想喝鸭肉汤?我去周家买几只回来。”
竺珂蔫蔫的摇摇头,她不想吃任何肉,只是提到鸭肉,就想到了那次去周家做的酸萝卜老鸭汤,鸭肉倒是罢了,酸萝卜倒还有点念想。
谢绍一听,立马转身就去给她捞酸萝卜了。除了酸萝卜,还有酸黄瓜、腌豇豆,这些开胃的小菜配上简单的白粥,竺珂才有了些胃口。
竺珂看着全家人为她自己的吃食操心,倒有些过意不去了。
“我每年夏天都这样,不必担心我,最热的时候过去就好了。”
谢绍表面点了点头,可心里还是琢磨着要想想别的办法。
这一天到了傍晚,谢绍从城里采买回来的时候,倒是带回来了一筐新鲜的东西。
金蝉的幼虫,又叫知了猴,这东西在夏天常见,谢绍专门进了一趟山,捉了好些回来。
金蝉的营养高,老少皆宜,只是看着有些吓人,但做成菜,无论是油炸还是爆炒,都是一道可口的小菜。竺珂最近光吃白粥咸菜,肯定是不行的。
除了知了猴,谢绍又在里市托人买了一斤阿胶回来,这玩意也是稀奇难得,价值不菲。
谢绍原本想劝劝竺珂吃点知了猴,可没想到竺珂瞧见之后,竟眼神一亮,比他还开心些。
“知了猴?你去捉的?”
“嗯......”
“这个好吃!等我油炸出来!”
就这样,谢绍原本想好的说辞便没派上用场,但见她到底愿意吃点东西,神情也变得愉悦起来。
刚捉回来的知了猴要好好清洗泥沙,这任务自然落在了两姑娘身上,谢绍又将那袋阿胶递给她,这倒让竺珂又惊讶了。
“这......很贵吧。”
“你补补身子,不贵。”
竺珂鼻子有些酸,她转过脸去:“不就是夏天暑气热没胃口嘛,不至于的......”
“你身子本就娇,补补最好。”谢绍说完便准备出去打水冲凉,竺珂心里甜蜜蜜的,将那袋阿胶收了起来,改日琢磨琢磨怎么做才好。
油菜花已经开罢,正是开始收割菜籽准备榨油的时候,谢家小院也不例外,菜籽在院中要晒一晒榨出来的油更香,谢绍正在院中忙活着。
洗好的知了猴简单的用油炸了便很香,更是下酒的一道美味。谢绍喜欢吃辣,竺珂便又单独做了一道干煸的,用花椒和辣椒炝锅,干煸出来的味道也是好极了。
这种看起来其貌不扬的小东西,吃到嘴里却又是另外一回事了。
竺珂虽然自己胃口不好,却也会在夏日琢磨一些不一样的时令菜出来,凉粉,便是最当季的美味。
用豌豆做凉粉虽然稍稍麻烦一些,但口感细腻,爽滑可口,只是要提前磨粉,熬煮,再沉淀。竺珂昨日便开始准备了,到了今日,凉粉已经成型,吊到井里镇凉,吃之前拿出来,在碗里切成长条摆好,再调个醋汁,一道酸辣可口的凉粉便做好了。
酸坛子里的酸豆角切细,再和肉末一起下锅炒,酸豆角肉末是米饭馒头或者面条的绝配。今天蒸了窝窝头,正好舀一勺酸豆角进去,是谢灵和谢缈的最爱。
“吃饭咯。”
夏天就要吃一些时令的菜色,那谢家小院子的菜圃,茄子和辣椒都长得极好,黄瓜也是结果儿结的欢快,竺珂琢磨着明天,可以把黄瓜摘了,做几道小菜。
知了猴受到了一致的喜欢,谢缈开始还有些不敢吃,见谢灵吃的欢快,这才犹犹豫豫的夹了一个尝尝,后面便不用人劝了。
竺珂的胃口也好了许多,知了猴香脆,豌豆凉粉爽口酸辣,酸豆角肉末填在窝窝头里,她比平日还多吃了一个,谢绍的眉眼也终于舒展了一些。
“哥哥,我看小麦的肚子也大了,这次它们好像比小花要快些。”谢灵细心的问道。
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