手机浏览器扫描二维码访问
“好嘞!”
鱼身上除了鱼肉好吃之外,鱼籽、鱼油、鱼泡、鱼肠等也是可以吃的,这这些统称为鱼杂。
鱼杂是一种有门槛的食材。
做好了鲜香味美,做不好则又腥又苦。
今天的鱼不算大,鱼肠就算了,不过鱼籽鱼油鱼泡还是可以品尝一下的。
牛闯拿着鱼开始宰杀的时候。
林旭则泡木耳、煮皮蛋、炸花生、腌肉条,开始准备晚上的团餐。
快五点的时候。
凉菜已经准备妥当。
豉汁蒸排骨和虎皮鸡爪也已经打包好。
林旭往锅里舀了几大勺熬好的红油汤,开始做水煮鱼。
在他旁边,摆着八个大号打包餐盒,里面已经铺好了提前炒好的垫底菜,旁边的工作台上也摆着腌好的鱼片。
这些鱼片经过葱姜的腌制,这会儿又利用蛋清挂了一层薄薄的淀粉,同时还封上了一层熟油。
几乎所有需要提前腌制的肉片类食材在烹制之前,都需要封上一层薄薄的油脂,以便于在锅里快速滑散。
至于放淀粉,则是让鱼片更加爽滑。
同时淀粉也能锁住鱼片中的水分,使鱼肉的口感更鲜嫩。
锅里舀入豆瓣酱熬制的红油汤之后,放入一条鱼的鱼头鱼骨以及鱼尾巴。
为了便于熟透,鱼头要用刀切成四瓣,鱼骨剁成段儿。
虽然鱼身上的肉大部分都已经片掉,但鱼骨鱼头上还是有不少肉的,需要先煮一下,把鱼肉煮熟,同时也把鱼骨中的鲜香味往汤里熬一熬,这样再煮鱼片的话,鲜香味更加浓郁,也更加美味。
鱼骨入锅熬三四分钟,等熟透之后用漏勺捞出来,盛到准备好的大号打包餐盒中。
接着让锅里保持将滚不滚的状态,把鱼片散落的下进锅里。
煮到表面变色后连汤一块儿倒进打包餐盒中。
等会所有鱼全都做好后,再统一撒上刀口辣椒,泼上烧热的料油,这水煮鱼就算是做好了。
“偶下班啦!墩墩你有米有想我吖!”
沈佳悦推门走进店里。
抱着正躺在收银台上睡大觉的墩墩就是一阵蹂躏。
把这位小朋友气得满脸委屈。
但又没法反抗。
毕竟连自己的主人都要被这个悦悦大魔王蹂躏呀!
正在盘点账目的宋甜甜说道:
“墩墩超有意思,就喜欢在收银台附近转悠,之前牛师傅在里面杀鱼,它踩着椅子伸着脑袋往里看,但最终却没往厨房迈一步,简直神了。”
记得老家养的猫动不动就在厨房闹腾,网上也有不少猫猫拆厨房、甚至把大米当成猫砂的事件发生。
没想到老板捡来的这只猫居然如此懂事。
我以古稀觅长生 无声告白 替身受他有千层套路 我,熊猫,揣崽跑不掉了 男团F班的漂亮小练习生 神女小吃街经营指南(美食) 带着别墅穿八零 糖醋陷阱 柔弱医修与正道仙君要和离 半仙 直男只是我的保护色 炽烈 和豪门大佬隐婚后 野蛮生长(骨科nph) 过云雨 漂亮小受在恋综总被人觊觎 失控标记 重生之我要冲浪 队长是前男友[电竞] 社死得到的男朋友
重生八零团宠异能娇妻简介emspemsp关于重生八零团宠异能娇妻重生爽文男主多重身份,女主异能,双洁萌宝甜宠宠妻空间年代发家致富前世,安晓梦惨死,生命定格在十八岁。带着仇怨的灵魂游荡在人世几十年,看尽世间繁华。幡然醒悟,原来她错过了对她好的那个人。某一日,安晓梦重生回到1980年,她与凌熙诚结婚那一夜。这一生,安晓梦空间在手,异能多多,还附赠亲生萌宝两枚。前世失踪的亲生父母,今生归来女儿,跟我们回家,以后你就是咱们家的公主。前世生病不...
医妃独步天下简介emspemsp关于医妃独步天下★精华简介★一纸婚约,她身败名裂一场战争,他身残名毁一道口喻,她嫁他为妻。新婚夜,传说中命在旦夕瘫痪在床的男人,刀尖抵在她的脖子上,本王的妻子,本王宁可杀了她,也不会让人带走。正好,本王妃的男人,本王妃宁可阉了他,也不会让他碰别的女人。有上帝之手美称的纪云开,不慌不忙的推开刀,推开身上的男人,却被男人的反应吓了一跳!说好的不举呢?说好的对女人没有反应呢?男人,你的原则呢?!...
郑北本想安安稳稳做个凡人,谁知上天却跟他开了个玩笑。叮!万物系统,联通寰宇感谢用户激活系统,收集万物道韵可成仙,祝您使用愉快!听着不错等等!这是凡界啊!这要去哪收集道蕴?宗门还没摸着边,却先被女妖精掳走要做压寨女婿?为何人生如此艰难?还好我有系统。法宝丹药,摸一下就能得到炼法功法道术,看一遍就能学会。被动天才也不错,世界这么大,我只想躺平!道韵积累中道韵积累完成,可抽取一次卡片,是否抽取?剩余抽取次数1010郑北陷入沉思,是单抽出奇迹呢,还是十连博保底?如果您喜欢我靠收集万物躺平仙路,别忘记分享给朋友...
凤居高位,秦帝求翻牌简介emspemsp凤居高位,秦帝求翻牌是凤驹的经典其他类型类作品,凤居高位,秦帝求翻牌主要讲述了沧海横流二十载,凤临异世更朝代,山河动荡离愁苦,魂归明月灭战凤驹最新鼎力大作,年度必看其他类型。禁忌书屋提供凤...
末世手记之黑暗简介emspemsp关于末世手记之黑暗这是一本平凡人的求生日记,时值玛雅预言盛行,普通的大学生石磊,没有进化异能的帮助,凭借自身精神与肉身,经历过末世之中的种种险恶绝境,更见识了人与人之间最无遮掩的人性暴露与残忍...
冥王追妻逆天鬼医小魔妃简介emspemsp关于冥王追妻逆天鬼医小魔妃安小七,现代医药世家关柳大师得意的关门弟子,国医圣手。没想到被好友背叛一朝穿越,竟成了安国公府哑巴三小姐!什么!白痴废材傻女!虐待下人,心狠手辣!这个白莲花一样的庶妹,有没有搞错,给我麻溜的滚开!既来之则安之,安小七的仇她都会一一向这些人讨回来!本就是天之骄子,一身医术在身,又有何惧?看她剑指风云,傲视群雄!从此,斗白莲花,努力练级,小日子美得不要不要的!没想到救回来一只跟屁虫,天天缠着她,打...