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直播间里的观众讨论的热火朝天。
秦霁岚也没说话,她趁着这个时候拿铲子铲了一些丝瓜炒蛋出来单独吃。
她用筷子夹着自己碗里的丝瓜炒蛋,慢慢品尝。
丝瓜炒蛋的口味独特而丰富,令人回味无穷。
丝瓜本身带有一种清甜的香气,经过烹饪后,这种香气被充分释放,与鸡蛋的鲜香完美融合。
丝瓜的肉质鲜嫩多汁,入口即化,仿佛带着一丝夏日的清凉,让人倍感舒适。
而鸡蛋在烹饪过程中则变得柔嫩滑顺,让人食指大动。
金黄的色泽与丝瓜的翠绿形成鲜明对比,不仅提升了整道菜的视觉效果,更增添了口感的层次感。
在调味方面,适量的盐能够凸显丝瓜的清甜和鸡蛋的鲜香,同时让两者的味道更加和谐统一。
看来自己的手艺还没有退步。
秦霁岚把碗里的菜配着米饭吃完,然后就放下了筷子。
她对着观众说道:“好了,我们现在来看一下东坡肉做的怎么样了。”
说完,秦霁岚走到炖着东坡肉的砂锅前,直播的摄像头也换了一个视角。
随着时间的推移,肉块在锅中慢慢炖煮,逐渐变得酥烂入味。
秦霁岚把砂锅的盖子打开,一股异常浓郁的香味立刻飘了出来。
【哇塞,这就是东坡肉的冲击力吗?真的好香好香好香啊,闻一口我就已经感觉到它的美味了。】
【真的别说,特别是我刚吃过丝瓜炒蛋,这两道菜的对比实在是有点大,太刺激了。】
【啊嘞啊嘞,这个白烟真的好烦人呀,每次打开就飘到眼前,根本看不清楚锅里的东西。】
【虽然我也同意你说的,这个“白烟”确实很烦。但是,这个应该算是“雾”,不是“烟。”】
【死去的物理突然攻击我,“雾”是液态小颗粒,“烟”是固态小颗粒是吧?】
【完全正确!不过没有奖励。我们还是继续看山风做东坡肉吧,实在是太香了,流口水。】
“现在还差一点,我们要仔细的注意火候,不要让肉烧糊了。”
秦霁岚不时地查看火候,调整炖煮的时间,确保每一块肉都能达到最佳的口感。
终于,经过几个小时的精心炖煮,东坡肉就初步制作完成了。
秦霁岚将炖好的东坡肉取出,说道:“现在还没完全做好,我们再把东坡肉进行蒸制。”
她将刚才炖煮好的东坡肉肉皮朝上放入碗中,放入蒸锅中蒸制。
“东坡肉蒸制的时间一般为10-15分钟,这样可以使肉质更加酥烂。老人和小孩都能够轻松的食用。”
很快十几分钟就过去,秦霁岚打开蒸锅的盖子。
随着眼前的白雾散去,东坡肉终于露出了它的真面目。
那肉块呈现出诱人的红褐色,皮薄肉嫩,肥而不腻。
“好了,我们现在把它盛出来摆盘,马上就可以开吃了。”
秦霁岚小心翼翼地将其取出,放入盘中,撒上一些葱花和芝麻点缀,一道色香味俱佳的东坡肉便呈现在眼前。
她把东坡肉转了个方向,让观众能够看到东坡肉更好看的一面。
“现在一道肥而不腻,鲜美可口的东坡肉就已经做好了。”
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