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但女儿拿来的点心不像是费了周章的样子,不然依照她的性格,绝对会吹嘘这些点心有多难得。
“你也真是会想,悦悦怎么可能找厨师呢?她上次可说了月入百万这个条件,有这么高工资的年轻厨师吗?”
沈国富甚至都怀疑女儿没有谈恋爱。
因为她既没有抱着手机不停的煲电话粥,也没有出去约会,更没有找各种理由在外面留宿。
每天回家就泡在健身房锻炼身体。
哪有半点谈恋爱的样子啊。
早上五点四十。
林旭正在厨房忙活的时候。
早起遛弯的高大爷就背着手进来了。
他穿着一件印满枫叶图案的花衬衣,从背后看还真像个流里流气的小少年。
“小旭,今天早上想吃什么?师父给你做。”
从昨天开始。
高大爷就开始来店里做早餐了。
昨天的早餐是肉包子配鸡蛋汤,让车仔他们吃的停不下来。
“我想吃烙的葱油饼,您能做吗师父?”
早上的活儿比较重,而且非常繁琐,所以需要多吃碳水,这样才能让身体保持大体力的劳作。
“当然能了,这多简单啊,你等着,很快就能做好。”
说完,高大爷撸起袖子洗了洗手,端起面盆开始和面。
“做手擀面,面团得硬,这样才好擀,但做葱油饼,面团就得软一点了,这样做出来的饼外酥内软,越嚼越香。”
高大爷把面和好后,在碗里放了点干面粉,又放入一些花椒面、五香粉和食盐。
接着烧一点热油泼在上面,趁热搅拌成糊状,就成了做葱油烙饼必不可少的配料——油酥。
半小时后。
高大爷把电饼铛预热。
然后将饧(xing)发好的面团摆放在桌子上。
这会儿的面团正处于松弛状态,不能揉,一揉就会起筋,那样做出来的烙饼就会发硬。
把面团搓成长条,分成一个个面剂子。
再用手把面剂子压扁、擀开。
抹一层油酥,再撒上切好的葱花。
卷成长条,再盘盛圆盘,重新压扁擀成饼状,就可以放进电饼铛中烙制了。
整个过程犹如行云流水一般。
等面团饧发的时候,高大爷甚至还用昨天剩下的猪骨高汤,配上储物间中里的干木耳、干黄花菜等食材,烧了一锅酸辣汤,顺便还用多余的木耳配着洋葱拌了个爽口小凉菜。
这效率。
让林旭都自叹不如。
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