手机浏览器扫描二维码访问
还有过冬的棉鞋。
等全都发完之后,苏靖云又有些不好意思地从怀中掏出了一个木簪,轻轻别在了他夫人的头上。
明明是简单的点缀,但在林婉柔的衬托下,格外好看。
苏暖暖和几个哥哥纷纷开着玩笑,逗得两个中年人羞红了脸。
欢笑过后,就要开始忙今天的晚餐。
她爹买了那么多的猪肉回来,总不能就干摆着看,想了想,苏暖暖打算出手做点卤肉。
刚好苏靖云带回来的猪肉中,还有一颗完整的猪头。
要知道再卤肉中,猪头可以称得上宝贝,很多好吃的部位都是出自这里。
苏暖暖将自己一会要卤的部分都挑了出来,然后拜托父亲将上面带着毛的部位都给烧掉,务必要清理干净才算完事。
将清理好的猪肉放在冷水中浸泡两个小时,然后在扔进烧开的水中焯大概三分钟左右。
卤猪肉的时候,最重要的就是卤水,它本没有什么味道,全靠调制的卤水味道。
锅中先倒入少许的油,放入之前做罐头还剩下的冰糖,烧的柴火保持在小火,铲子不停地翻炒冰糖,等到它一点点融化成金黄色,再慢慢往外冒白泡,倒入提前烧好的开水,糖色就算熬制完毕。
剩下的材料实在太复杂,先不说这时代有没有,就算有的话,一时半会也弄不来,所以苏暖暖直接就从系统商城上购买了。
八角、丁香、小茴香、桂皮、白芷、香茅草、排草、山奈、千里香、山楂、香叶、草寇清洗干净,用温水泡上十分钟左右,捞起来装在香料包里。
清水倒入锅中,开大火,倒进苏暖暖刚刚熬制的糖色,放入卤料包,倒进足够的咸盐、鸡精、花椒、辣椒、姜蒜、白酒和油,等烧开之后再用小火熬煮出香味。
明明还没有放进去猪头肉,但那股难以忽略的香味就飘得满屋子都是了。
林婉柔甚至担忧,这么香会不会将附近山上的野狼和熊瞎子吸引过来。
将处理好的猪头肉,猪耳朵,还有猪肘子、猪蹄依次放进锅里,中小火卤上半个时辰那样,等熟了之后熄灭柴火浸泡一个时辰,就会充分入味了。
还好她今天回来的比较早,要不这全程下来,估计又要到深夜了。
快要好的时候,苏暖暖打算做个比较简单的主食,稍微清淡一些,还和卤肉比较搭配的。
少切一点剩下的猪肉,尽量挑全是瘦肉的部分给切成肉丝,加上生抽、料酒、淀粉和食用油来腌制。
油热了之后,下入切好的蒜末进行爆香,把刚刚腌制好的肉丝倒里面翻炒断生,粉红色的肉慢慢变成了发白的灰色,随之而来的是蒜香混合着猪肉的香气扑面而来。
大概是饿了的缘故,苏暖暖不受控制地咽了口口水,但手上的动作却丝毫没有停下的意思。
炒好的肉丝加入生抽、咸盐再倒里面清水,等待水开,下入面条,再放里面小油菜。再次少加点咸盐,加点鸡精,等待煮熟捞出。
苏暖暖在卤好的猪肉中,挑出了一块猪头肉和两块猪耳朵以及一小块的猪肘子,放在菜板上切成了放便入口的厚片。
切些蒜末,倒入生抽酱油,轻轻搅拌,放在一旁,留着蘸猪肉吃。
但其实不蘸的话,她腌制的咸度也是完全够用的,只不过蘸着蒜酱不但解腻,而且别有一番风味。
唯独猪耳朵,她打算再进行二次加工。
不然三种材料都是一个味道,就算吃起来的口感不同,也会让人感觉腻烦。
喜欢从摆摊卖韭菜馅饼开始受万人追捧请大家收藏:()从摆摊卖韭菜馅饼开始受万人追捧
修仙反派,天天想杀气运女主 五年暗念,隐婚总裁宠宠宠宠宠宠 TNT:暖梦醒觉安如初 公主命公主病 国公府小奶娘 末世:出精神病院后,我发癫了! 隐藏S级身份,竟被妹妹想要包养 恶婆婆重生后,全家崩剧情了 我的三个姐姐绝色倾城 玄幻:我苟在宗门种灵田 病娇太爱我,反手就是一个听话 娇宠夫人 救命!真神之子被猫尾草攻略了 凡人之异世御兽修仙录 炼蛊疯仙 斩龙殿傲世无双 没有王子的灰姑娘 断恶修善之满级法师 草根崛起之路 隋唐单雄信:不烧瓦岗一炉香
启复汉简介emspemsp关于启复汉人狠话不多的刘启,穿越到架空历史的赵宋朝,借助金手指,在兵荒马乱的北赵末乱世,挣扎求存,建功立业。书友群696261568...
唐朝大皇帝简介emspemsp关于唐朝大皇帝这不是一个争霸的时代,这也不是一个苟活的时代。...
全能超品学生简介emspemsp至尊杀手重生,恰好回到了正在向女生表白的那一刻精彩收藏woo18vipWoo18Vip...
年代大女主位面系统,无cp顾子书带着薅来的金手指重生了。好消息她又活了坏消息被埋土里了,死不死就是时间问题了。最终靠着系统和好心人,出土成功。结果刚醒就发现原主死的冤枉。被继姐推下水,继父一家子联合起来偷了自己的录取通知书,亲生母亲打着为她好的言论让她忍!这她能忍?该戴银手镯的戴银手镯,该唱铁窗泪的也安排上。至于她,当然是发家致富把学上,探索系统一把抓。没钱,没势没地位!没关系,系统探索的物资就问谁不稀罕。她开了个杂货店,结果排队排的看不到头。你们这些买东西的能不能不要这么卷,这才凌晨五点。说的好像你不是这个点来排队的一样。白眼。我和你们可不一样,我是研究所的。得意。研究所的怎么了,后面排队去!...
前世入赘,被岳母鄙视嫌弃赶出家门,被公司上司诬陷赶出公司,拼尽所有创业失败郁郁寡欢而吃下安眠药等死(十日)。居然觉醒梦魇系统,梦中工作,现实发达。入梦咒响起你看我要什么有什么。自从学会做梦后我的人生开挂了。...
姐姐是徐惠,天才加学霸,还是桂花女神姐夫是李二,号称雄才大略千古一帝的那位穿越附身的徐齐霖本来是想安静地做一个纨绔,闷声发财,醉卧花丛。但为了老姐和亲人的快乐幸福,徐齐霖只好开启全能,赚钱发家,朝堂争胜,撬动历史改造大唐。如果您喜欢大唐第一全能纨绔,别忘记分享给朋友...