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“我的这道一统江湖,肯定是大家没吃过的河鲜。”
“你开什么玩笑?还有我没吃过的河鱼?”胡希铭感到奇怪了,他名下就有两家以烹调河鲜出名的餐厅,对河鱼,胡希铭是下过功夫研究的。
“那咱们打个赌?”吕养正浮起一丝狡黠的笑容。
“赌什么?吕董不会跟我赌会长的位置吧?”胡希铭半开玩笑的说道。
“胡会长玩笑了,会长一职,事关重大,岂可儿戏,”吕养正其实巴心不得这么赌一把,可惜他知道这是不可能的,餐饮协会虽说是个民间组织,但它也有自己的章程和规矩。
“别扯了,赶紧把你的一统江湖端上来吧!”有人在边上嚷嚷。
很快,四名身着旗袍的服务员端来了一只特制的超大青花瓷碗。
碗中红油飘香,红色的干辣椒段,黑色的花椒颗粒,再加上青翠欲滴的香葱段,等等,这分明就是一道“水煮鱼”呀!
“切,老吕,你弄个江湖菜就叫一统江湖呀,你这是逗乐吧!”说话的也是一位名叫于永明的副会长,国家特级调味师。
吕养正也不想卖关子收众人白眼了,直接一指青花瓷碗:“没有金刚钻,不揽瓷器活,我夸的出海口,就稳得起面子,你们吃一筷子才发话。”
于永明率先站起来夹了一块鱼片:“我就不信了!”
雪白的鱼片入口即化,确实美味,很快于永明皱起了眉头。
“味道如何?”有人问道。
“绝了,此味只应天上有,只不过?”于永明面露不解。
“只不过吃不出来是什么鱼吧?”吕养正心中大爽,让你们一群暴发户跟我来劲,我一耳光拍晕你们。
很快,在场的人除了胡希铭,都一一尝试了这道神秘的料理,反应都一样,既惊讶于这道水煮鱼的美味,又吃不出是什么河鱼所制作的。
胡希铭缓缓站起来,准备试一试这道“一统江湖”,吕养正唰唰的摆了三只装满白酒的杯子:
“胡会长,你要是吃不出来,那就要自罚三杯哟!”
刚才吃鱼的人吃不出是什么鱼,都自罚了一杯,吕养正这是费尽心思灌胡希铭酒吗?
摆在胡希铭面前酒杯挺深,一杯不下二两,三杯就是六两了,这可是茅台,没点酒量,当场就能钻了桌子脚。
胡希铭有些骑虎难下,他酒量是不错,但要是这三杯茅台下肚,估计也差不多了。
“三杯就三杯,”胡希铭果断举起筷子,心道醉就醉吧,面子不能丢。
鱼片绝对的顶级水准,嫩滑细腻,调味也完美,麻辣鲜香。
不过是什么鱼?确实让胡希铭犹豫了,这个鱼片有古怪,仿佛是综合了所有淡水鱼的口感,鲤鱼的q弹爽口,鲩鱼的汁多味美,鲶鱼的肥美细腻,甚至是河豚的极限鲜甜,都能从这片鱼肉中吃出来。
联想到“一统江湖”这道菜名,难道说这是一道人造复合鱼片?
早就听说吕养正手下有一名善长调味的厨师长,这个菜会不会是用各种河鱼组和在一起,利用刀功和调味做成的鱼片,名为一道菜,实则百条鱼。
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