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第1467节(第1页)

他用筷子拨了一下鱼肉,看到里面白生生的蒜瓣肉,这说明鳜鱼的品质很高,值得一尝。

大家纷纷举起筷子,开始吃鱼。

许教授的爱人薛阿姨对林旭说道:

“小旭,你开厨师学校,别光顾着培养厨师,服务员和管理人员之类的,也得培养,技术和管理一直都是两条并行的线,缺一不可,不能注重技术而忽略了管理。”

这还真提醒了林旭:

“多谢薛阿姨指点,我记住了,回头特意开个店长培训班,对餐厅的高级管理人员进行培训。”

一个发展良好的行业,一定有一条或者多条清晰的晋升线路。

要是从帮厨入行,干五年还是帮厨,那么年轻人宁愿去电子厂打螺丝也不愿意学厨师。

事实上,现在的烹饪行业还真是这种现状。

年轻厨师待遇差,中年厨师握着后厨权柄,非但不给年轻人机会,还动不动以自己学徒时吃了很多苦来pua年轻人。

林旭要做的,就是让年轻人尽快掌握烹饪的一些窍门,少走弯路,同时获得更多的机会。

“嗯,这鱼真够鲜的。”

“就是,闻着臭臭的,谁知道吃起来这么香。”

“过瘾,这比在徽州本地吃的还美味,小旭这手艺可够绝的,八大菜系基本上都融会贯通了吧?”

“反正我在林记吃过的菜,八大菜系都有。”

“……”

听着大家的夸奖,林旭笑着说道:

“烹饪上我还差得多,还要继续努力才行。”

烹饪一道没有尽头,越探索,就越能发现食物的玄妙。

蔡和平吃了两口鳜鱼肉,拿起小烧饼,往里夹了两片刀板香,送到嘴边咬了一口,忍不住说道:

“好吃,这个味道是真的好,肉咸香有嚼头,烧饼又酥又喧软,吃起来可真带劲。”

他将一整个小烧饼吃下去,看着林旭问道:

“小旭,办学校的资金够不够?要不我们家也投点钱吧,就当是入股了。”

林旭说道:

“等公司成立了再说吧,现在投资的人比较多,我生怕把大家的钱糟蹋了。”

现在,钓鱼台所有的退休名厨都准备给厨师学校投一笔钱,算是为行业贡献一份力量,没事了也能以行业前辈的身份去学校给年轻人讲讲课,这多好啊。

另外罗珊和严琳两位大佬也跃跃欲试,想要给学校投资,所以这种时候,还是暂时别答应蔡和平了。

“行,只要资金够用就行……对了,小吃培训班开始之后,前门大街那些店可以去培训一下,具体让管委会联系你。”

蔡森的叔叔是前门大街管委会的人,组织小吃培训是一句话的事儿。

林旭知道这是蔡和平给自己拉业务,忍不住说道:

“那就多谢您啦。”

“嗨,说这个就见外了啊,你跟立山先生是忘年交,跟我却这么客气,这可不行,我心里有意见。”

林旭心里一乐,回头陈媛媛要成你的孙媳妇儿了,你还跟我称兄道弟不成?

我以古稀觅长生  直男只是我的保护色  社死得到的男朋友  糖醋陷阱  带着别墅穿八零  神女小吃街经营指南(美食)  和豪门大佬隐婚后  柔弱医修与正道仙君要和离  我,熊猫,揣崽跑不掉了  野蛮生长(骨科nph)  过云雨  重生之我要冲浪  男团F班的漂亮小练习生  半仙  炽烈  无声告白  失控标记  替身受他有千层套路  漂亮小受在恋综总被人觊觎  队长是前男友[电竞]  

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