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第1457节(第1页)

炸好后捞出来,用菜刀切成条,配上甜辣酱和椒盐蘸料,一份香酥鸭子就制作完成。

接着打开烤箱,将里面用锡纸包着的叫花鸡拿出来放在盘子里。

用小刀在锡纸上划一个十字,捏着四个角向外折,再将荷叶打开,一股诱人的香味就飘散出来。

鸡的鲜味和猪油的香味非常浓郁,闻起来就让人馋得慌。

将鸡露出来,不用撕扯,整只鸡端上去就行。

忙完这些,再把龙井虾仁和西湖醋鱼做出来,整桌菜基本上就告一段落了。

高大爷把花篮冷盘摆在正中间,接着再将其它菜依次摆上桌,整桌杭州晚宴就正式完成。

摄影师们围上去拍特写,林旭到一旁喝水,这才从沈佳悦口中得知老孙头钓到了大鱼。

身为半个钓鱼佬,他还特意打开照片看了看。

对于钓鱼佬来说,大鱼最能激发斗志,而对于一个厨师来说,这种食材又极为难得。

他现在甚至已经想到整条鱼的具体做法。

鱼头分块,一半做剁椒鱼头,另一半做鱼头泡饼,鱼脑挖出来,跟鸡蛋一块蒸制,做成鱼脑蒸蛋。

鱼鳞一半干炸,另一半熬成鱼鳞冻。

鱼脊肉做成熏鱼、鱼丸、生爆鱼片、干炸鱼片,鱼腩做成生焗、酱焖和红烧,鱼鳍鱼尾炖豆腐,鱼骨和鱼肋刺熬汤,内脏做成干锅鱼杂。

一条鱼很快就能安排得明明白白的。

正思索着,特写拍摄完毕。

大家围上去,但并没有急着吃,而是举着手机各自拍着,陈燕还跟整桌菜合了影,这么久以来,她对这场国宴最喜欢。

因为不仅有艺术感,还很诱人,算是把艺术和美食完美结合在了一起。

一直到所有人都拍完照片,大家这才举起筷子开始品尝。

林旭尝了尝叫花鸡,肉很入味,汁水丰盈,尤其是鸡腿根的部位,撕下来的时候肉汁直往下流淌。

他捏着鸡腿尝了尝,对大家说道:

“好几只叫花鸡呢,赶紧趁热吃了,等会儿凉了还得重新热,怪麻烦的。”

叫花鸡在制作时抹了猪油,凉了的话会有腥味,而且会很油腻,所以要趁热吃。

啃完鸡腿,林旭盛了一小碗火腿川干贝尝了尝,滋味确实非常鲜美,尤其是火腿的鲜味中加了一丝丝海鲜的鲜美,吃起来感觉非常舒服。

至于八味小碟,品质也都非常不错,碟子比较小,桌上摆的不多,但做的时候,每样菜都多出不少,能让在场所有人都尝到。

一样样品尝完毕,总算到花篮冷盘了。

林旭先从花篮侧面夹了个鱼卷尝了尝。

虽然已经凉了,但鱼卷没有丝毫腥味,依然保留着海鲜那种鲜美,而里面卷的食材,吃起来也都非常美味。

除了鱼卷之外,各种花瓣的味道也非同一般。

灯影牛肉是酥脆,嚼起来咔嚓咔嚓的,而大黄鱼片则是软嫩鲜香。

“这道菜真是太漂亮了,我都舍不得吃。”

“我也是,从没见过这么漂亮的菜品。”

曾晓琪嘴上说着不舍得吃,但下手却比谁都猛,上来就用筷子将花篮的提手整个扯下来,像是吃辣条一样嘎吱咯吱的嚼着。

野蛮生长(骨科nph)  我以古稀觅长生  社死得到的男朋友  重生之我要冲浪  直男只是我的保护色  男团F班的漂亮小练习生  神女小吃街经营指南(美食)  我,熊猫,揣崽跑不掉了  过云雨  漂亮小受在恋综总被人觊觎  无声告白  替身受他有千层套路  炽烈  带着别墅穿八零  和豪门大佬隐婚后  糖醋陷阱  队长是前男友[电竞]  柔弱医修与正道仙君要和离  失控标记  半仙  

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