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食盐的杀水作用非常明显,刚开始翻拌,盆底就有水开始渗出了。
翻拌均匀后,放在一边开始杀水。
趁着这个时间,开始准备做泡菜要用的配料。
一碗洗净控干水的小米辣竖着对边切开,生姜切片,大蒜对半切开,香菜切成小段。
“这些食材并不是必须要有的,就算不放也能把酸甜爽脆的泡菜做出来,但放的话,泡菜的风味会更好,所以希望做的时候别偷懒,毕竟谁都不想吃到不完美的泡菜吧?”
林旭忙活的时候,对着镜头解释着放配料的必要性。
准备好这些食材后,那些食材的杀水还得一会儿,便冲摄影师摆摆手,暂停拍摄,等杀水结束后再接着拍。
洗洗手走出厨房,看到耿乐乐正坐在卡座揉肚子,一副吃撑了的架势。
她面前摆着一个空碗和一个空盘子。
盘子里除了几颗花椒和干辣椒之外,连一点菜汤都没有,让人根本猜不出这是什么菜。
“一份包菜而已,至于撑成这样吗?”
林旭说话的时候,窦雯静也终于打完了电话。
她拿着馒头,踩着高跟鞋哒哒哒的向卡座那边走去,正走着的时候,耿乐乐说话了:
“本来窦姐让我吃完我还很高兴,结果云姐来跟我抢,差点让我不够吃……豆豆姐,你快看我吃多干净,一点都没浪费。”
窦雯静:???????
“我是说让你给我留点啊!”
打个电话而已,手中的馒头剩下半个,心心念的手撕包菜还被人吃了个干净,甚至连菜汤都蘸不到……
这是什么悲惨人生?
耿乐乐:“!!!!!!!”
原来是这样吗?
幸好我没懂!
林旭哭笑不得的看着这俩人:
“要不我再炒一份算了,又不是啥值钱东西,你俩至于这样吗?”
一个打了一二十分钟电话还念念不忘,一个吃撑了还继续往肚子里塞,不知道的还以为八辈子没吃过饭呢。
“好吃嘛……谁让你把味道做那么好的……”
窦雯静嘟囔一句,把手中的半个馒头掰开一条缝,随即打开桌子上盛辣椒油的罐子,用罐里放着的小勺子挖了一些辣椒油淋在馒头上掰开的缝里。
约莫差不多的时候把馒头挤一下,然后咬一口。
嗯,香!
虽然没吃到手撕包菜,但也不能把馒头再送回厨房,她咀嚼着馒头,看着林旭问道:
“泡菜做好了?”
“没呢,得杀一下水。”
“那正好给你汇报个事儿,强哥那个公司要举办中秋团餐,在他的一力要求下,公司老总准备用咱们店里的饭菜作为团餐。”
中秋团餐?
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