手机浏览器扫描二维码访问
第141节（第3页）
另外鸡肉在腌制之前需要擦干表面水分。
这样调料才能腌制入味。
诸如此类的小技巧网上能搜到不少。
让林旭多少有了点自信。
他把鸡放在菜板上，用斩骨刀顺着脊骨将鸡剖成两半。
蒸鸡跟蒸排骨一样，鸡肉只能平铺在盘子里，肉块之间不能摞起来，不然挨着的部分很容易蒸不透。
所以一次蒸半只就好。
不能贪多。
把要用的半只鸡在冷水中浸泡一会儿，洗掉腹腔中的血块，拔掉没清理干净的毛根，把鸡里里外外清洗干净。
蒸鸡不能焯水，所以一定要尽可能的洗净。
这样做出来的鸡肉才嫩滑好吃无异味。
洗净之后把鸡重新放在切生肉的菜墩上，用刀斩成均匀的小块。
接着把斩好的鸡块重新放进清水中淘洗两遍，洗掉肉中的血水和多余的油脂，再捞出控水，用厨房纸擦干表面的水分。
接下来把鸡块盛到盆里，开始腌制。
先放入拍碎的大蒜，接着淋一点姜汁，再加入料酒和生抽，最后来一点点老抽和一点点食盐。
老抽是上色用的，不用太多。
而生抽和豉汁中含有盐分，食盐的量也要尽可能少，但不能没有。
因为食盐不仅仅有增加咸味的作用，同时还能增鲜，所以腌制的时候要加一点，能增加鸡肉的鲜味。
几种调料放进去之后，抓拌均匀。
接着放入这道菜灵魂——豉汁。
放豉汁的时候，豆豉粒和油都要放，豆豉能增加豉香，而油脂不仅能增香，还能封住鸡肉中的水分，让鸡肉更好吃。
把鸡块腌上后。
林旭就忙别的去了。
根据排骨的腌制情况看，至少要二十分钟才能腌透。
今天早上岳父岳母以及沈同学不来吃饭，早餐就不用那么讲究了，林旭去街口买了一些现做出来的油酥烧饼。
回来后又用酥肉和猪骨高汤以及小青菜烧了个酥肉汤。
饭店早上的准备工作比较繁杂，对体力要求高，所以要尽可能吃高碳水高热量的食物，这样才能满足身体所需。
酥肉汤烧好后。
林旭盛到碗里刚要端到外面的餐桌上吃，汤盛得有点满，往外端的时候不小心洒出来了一点，顿时把他烫得差点将手中的碗扔掉。
“我靠，这汤也太烫了吧？”
他用抹布垫着端到外面。
我以古稀觅长生 带着别墅穿八零 神女小吃街经营指南（美食） 炽烈 野蛮生长（骨科nph） 队长是前男友[电竞] 社死得到的男朋友 替身受他有千层套路 柔弱医修与正道仙君要和离 过云雨 失控标记 半仙 无声告白 直男只是我的保护色 糖醋陷阱 重生之我要冲浪 男团F班的漂亮小练习生 我，熊猫，揣崽跑不掉了 和豪门大佬隐婚后 漂亮小受在恋综总被人觊觎
在奥特世界当法王
拳拳到肉才是男人的浪漫！说着，颜渊从手腕发出一道新月光线，瞬间将敌人炸成了灰灰。法王使用远程技能，这能叫偷袭吗？简单来说，这是一个掌握无数技能的奥特法王纵横多元宇宙的故事。如果您喜欢在奥特世界当法王，别忘记分享给朋友...
暖婚甜蜜蜜：宁少，强势宠
暖婚甜蜜蜜宁少，强势宠简介emspemsp关于暖婚甜蜜蜜宁少，强势宠除了在卧室，我不让她做任何体力活。宁意卿在回答何为宠妻时说。送豪宅名车奢侈品包包，这是日常宠。陪她作天作地虐渣渣，这是基本宠。身体力行的陪她度过每个日夜，这才是高...
一胎两宝：娘亲有点田
一朝穿越，温言成了孩子娘！这孩子听话懂事不说，还天生的锦鲤好运，简直不要太好！有了他，他们一上山就捡野鸡野兔不说，一去镇上摆摊东西更是全部卖空。不仅如此。去读书他还秒杀众学子，记忆力超群，学啥啥会，妥妥的天道宠儿！直到某一天。温言忽然发现自己儿子今天，啥啥捡不到，卖东西卖不出去，运气霉得能气死人，说话好的不灵坏的灵，她才知道自己原来还有一个儿子！而这儿子竟然是那狗男人的孩子！如果您喜欢一胎两宝娘亲有点田，别忘记分享给朋友...
玉冠京华
安西云穿了，从中医世家传人成了古代候府女扮男装的世子。并且一穿过去就身陷牢房。原因是她为了跟人抢一青楼花魁而杀了人。为了替自己洗清嫌疑她只好查明真相。之后，众人惊呆了，没想到京城出了名的纨绔竟然会查案。直到后来，全京城的人对她的评价都变成了这样。大臣们威远侯府世子真是好儿郎啊！不仅会破案，做的那生发剂也贼好使！世家千金威远侯世子，可真是英俊不凡聪朋绝顶，让我们恨不得以身相许！百姓们诶呀，要说威远侯世子，那做出来的东西可真是好使！全京城的人都越来越喜欢她。包括那个让人闻风丧胆的残王博北翊。如果您喜欢玉冠京华，别忘记分享给朋友...
海贼王之天龙人公主翻身做海贼
又名星野穿越到海贼王世界，穿越成功天龙人公主，伴随衍生系统。系统回家很简单，参与并冷眼旁观完这个世界的发展，不改变世界发展轨道，就算任务成功…哎，等会，你怎么在做海贼的路上一去不复返了？！星野干啥？做海贼也影响世界发展轨道？系统你身边怎么这么多帅哥？不影响世界发展轨道下不浪一下？星野哼着小曲，闻言你懂什么，...
重生法医之缘起
在龙王佩的帮助下，龙泽希作为法医，从一起案件的死亡重新回到了案发之前，重重迷雾中到底预示了什么，死神邮件的到来，龙王佩的传说到底有什么关键信息是龙泽希不知道的，在东方曜曜的协助下，一切的真相只有一个...