手机浏览器扫描二维码访问
第71节（第1页）
顾茵听了周掌柜这话也面色凝重地点了点头。
两人如临大敌地把纸包拆开，只见里头是洁白如雪的晶体颗粒。
顾茵微微尝了一点——靠，味精！
第56章
味精在现代是很常见的家用调味品，相传是近代的时候，一个日本教授发现了妻子做的海带汤格外鲜美，然后从海带中提取出来的。
当然也有传闻，说这东西在海外早就有人发现了，只是被厨艺之家当成压箱底的至宝，只在家族中代代相传，并不对外人道。
白大老爷能买到这个，可想而知是花费了极大的力气。
“这调料好鲜美！”周掌柜发出一声赞叹，然后看到顾茵的脸色，他小心地问道：“可是这东西也是有害？”
“这东西吃多了确实对人不好，但离开剂量谈毒性都不准确，所以这东西适当的使用，对人是无害的。”
顾茵说着边有些好笑地摇摇头，她也让王大富那加罂粟的举动给吓着了，如临大敌地以为白家也会是那样的做派，只是味精的话，自然不是什么害人的东西。
不过这也确实棘手，味精之所以能在后世中走近全家万户，它的鲜美是毋庸置疑的。
厨艺赛事的时候，白家肯定会用这个提鲜。
顾茵想了想，说：“没事，我们也做个提鲜的调料。”
香菇，也就是这个时代叫香蕈的，放入清水中搓洗几下洗去浮尘，捞出后剪成条，另外准备香菇三倍分量的虾米洗净捞出，控干水分。
然后用小火炒制香菇，把水分炒干到能把香菇轻轻捏断的程度，便可以出锅。
同样的方法小火炒虾米，炒到水蒸气很小时，放入撕碎的紫菜，再接着翻炒，也是炒到虾米可以用手捏碎的程度出锅。
然后把虾米和香菇拌在一起，完全碾碎，碾完一遍过筛再接着碾，直到成为粉末状。
这自制味精一做出来，那鲜香的味道就扑面而来。
“师父做的这个，也好鲜！”徐厨子负责用石臼碾碎这个步骤的，已经伸手蘸取这石臼里剩下的粉末尝了起来，“师父咋还藏一手呢？若是您早做这个……哪儿还有其他两家什么事呢？”
顾茵无奈地看着他。
是她故意一直没做吗？
是因为香蕈在这个时代是贵价货啊。紫菜更别说了，算是珍贵海味，还能入药，都不是称斤按量，那是论钱卖的！早期卖馄饨的时候，顾茵就想过要在里头放紫菜，后头打听了一下价格，就再也不敢想了。
一小罐子自制味精，花了她二两银子。
要不是这次含香楼从海外买来了味精，他们争的又是减税的名额，她还真舍不得弄这个。毕竟食为天的吃食一份就赚几文钱，做出来这个也不能用，用了必亏本。
等她做完这个调料，周掌柜也要动手做自己的拿手菜了。
每个厨子都会有几道菜作为看家本事，周掌柜也不例外，徐厨子和他两个小徒弟是周掌柜的徒子徒孙，那自然是能留下的。顾茵很识趣儿地解了围裙准备离开。
周掌柜道：“东家不用走，这道菜我也许久没做了，正好让您帮着掌掌眼。”
这自然是客套话，顾茵也领了他这个情，乖乖站到了一边。
周掌柜做的是酿豆莛，据他说是一道宫廷菜。
步骤说起来很简单，就是把豆芽汆烫后浸入冷水，沥干后后掏空，然后在中空的豆芽里塞进鸡丝和火腿末，之后再用热油一淋，下锅清炒即可。
这寥寥几句的制作过程，难就难在实际操作上。
寥寥两句，顾茵和徐厨子听完人都傻了，这哪里是做菜，简直是在搞艺术创作了。
周掌柜有些赧然地道：“这道菜其实我也许多年没做过了，这次为了给东家撑门面，自然不能藏私。”
宫少，夫人又上热搜了 我在都市修个仙 踹掉男友嫁他叔 九五纪元 末世江湖行 重生之华丽人生 萌宠皇后 超级战医 重生之第一仙侣 宫檐 豪门大佬的手机成精了 女配她的三个大佬师弟全是摆设 小祖宗在上 永恒武道 病弱美人是权臣[穿书] 我的剑飞升了 这剧本要凉[重生] 我有一枚合成器 [咒术回战] 咒术高专特聘心理教师 [网王同人] 立海修罗
释刀传
释刀传简介emspemsp关于释刀传一把隐藏着秘密的刀，一个隐藏着秘密的人，当陆离得到释刀的那天起，他就已经身在江湖。追更rousewocomwoo18vip...
和顶流互穿后，玄学大佬整顿内娱
池声笙是被抱错的真千金，刚被豪门认回就和顶流唐曜互换身体无奈之下，玄学大佬成为空有颜值演技拉胯的男明星，她稳健输出淡定打脸，从此逆风翻盘整顿内娱唐曜变成不被重视的真千金，觉醒发疯文学，彻底放飞自我。他打趴白莲假千金掀飞吸血养父母踹翻渣爹贴脸开大，激情开麦战力爆表情绪稳定大佬遇欢脱逗比小狗，池声笙娱乐圈嘴神唐...
暖婚甜蜜蜜：宁少，强势宠
暖婚甜蜜蜜宁少，强势宠简介emspemsp关于暖婚甜蜜蜜宁少，强势宠除了在卧室，我不让她做任何体力活。宁意卿在回答何为宠妻时说。送豪宅名车奢侈品包包，这是日常宠。陪她作天作地虐渣渣，这是基本宠。身体力行的陪她度过每个日夜，这才是高...
重生七零：农媳太可爱
前世她是一个小胖妞，喜欢美食，除了美食，就是喜欢追在他的身后，问他各种事情。长大后，她知道原来这种感觉就是爱，不顾村里人们的嘲笑鼓起勇气带着自己认为最好吃的零食去向他表白，可一脚踩空掉进了路边的河里，一切一切的什么都变成了过往云烟。在意识最迷糊的时候，满脑子闪过的全部都是他和她的一切，内心有些不甘。或许上天注意到了她内心深处的留念，大发善心，让她重活一世。重活一世的她，才知道前世掉进河里的事情不是意外，而是有人故意为之。重活一世她不在把陷害她之人当做闺蜜，她要跟着心中的想法去做。响应国家号召，带领着家人开小吃店，开农家乐奔小康，成为村里的首富。在感情上，她不在自卑，死死追在他身后，直到把他拐上她的床。装傻篇凯军哥哥，你为什么怎么看着我啊？女孩傻傻眨着水汪汪的眼睛看着面前冷冰冰的男人。男人完全不吃这一套，伸手恶狠狠的捏住女孩的下巴赶紧收拾好东西，给我滚出家属区，不要在这里给我丢人现眼。吃醋篇可是凯军哥哥，我的衣服全部被你给扯开了。女孩很无辜看着被男人扯坏丢在地上的衣服。男人继续无视女孩无辜表情，继续警告着女孩以后不许穿这种衣服出去，知道吗？女孩不怒带着微笑伸手摸着男人棱角分明的俊脸这条裙子可是时下最流行的一种，你这样反对是在吃醋吗？如果您喜欢重生七零农媳太可爱，别忘记分享给朋友...
前夫，你被金主设计了
有一句话说的很对，婚后掉的眼泪都是婚前脑子里进的水。奇葩的婆婆，出轨的丈夫，还有一个乖巧的孩子。日子如何继续？好吧，过不了就离吧！啥？你要吃回头草？不好意思，你可以回头，我这颗草挪地方。有道是好草不让回头骡子吃！好草要让进口兔子吃！喂肥兔子好炖了！杨志强此生最大的爱好劝失足女从良拉有妇之夫下水可是没让你自己下水...
砂隐忍村大开发
砂隐忍村大开发简介emspemsp关于砂隐忍村大开发头戴风影斗笠的罗砂，看着下面的泛着幸福笑容的村民，轻轻的叹了口气，脸上带着感慨，给他们讲了一件事。我刚接手砂隐忍村的时候，村内还没发展起来，严重缺少战斗力，缺乏赚钱理念，最重...