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第194节(第1页)

原来师兄家的孩子也这么有孝心啊。

哄堂大孝了属于是。

他笑着问道:

“究竟哪道菜让你破防了?”

谢保民气鼓鼓的拿起了置物架上给下午留的茄子:

“烧茄子!我那么一桌子糯米鸡焖羊肉炒河虾爆肉丁,他居然说没有学校食堂的烧茄子好吃,还说我做的菜不下饭。”

烧茄子?

学校食堂还真会经常见到这道菜的。

当年上大学时候林旭也喜欢吃烧茄子,炸过的茄子再放到锅里回锅加工一下,裹着面糊的茄子软嫩可口,甜咸交织的味道中还夹杂着番茄的酸味,吃起来巨下饭巨好吃。

特别是这道菜的里的汤汁,拌米饭那叫一个香。

林旭没想到居然是这道菜。

他笑着说道:

“你别说师兄,我上大学时候就特别喜欢吃烧茄子,拌米饭无敌了,能与之媲美的,也就肉末茄子或者咸鱼茄子煲之类的菜了。”

谢保民一听就更来劲了:

“那等会儿做出来你帮我把把关,看有没有学校食堂的好吃,今儿我跟这道菜卯上了,不超过学校大厨我明儿就辞职找个中学上班去。”

啧啧啧……

看把师兄给气得,这是破大防了啊。

林旭笑着说道:

“孩子一句话而已,你干嘛置这种气呢?”

他一边安慰师兄一边做好了偷师的准备。

嗯,手里还有一张卓越级烹饪学习卡没用呢,既然师兄要做这道经典下饭菜烧茄子,那就学到手吧。

回头新店装修好开业后。

说不定这道菜就成店里的招牌菜之一了。

毕竟烧茄子与地三鲜等菜品一直都是家常菜馆的必点菜品。

这道菜好像在各地都能见到。

不过在做法上略有不同,比如炸完茄子炒料头的时候,有的地方放番茄酱,有的地方放黄豆酱,甚至还有放豆瓣酱甚至不放酱的做法。

除了这一点之外,其他做法都大同小异。

几乎都是把油炸过的茄块放在锅里烩一下,让茄子吸满酸甜中夹杂着酱香或许咸鲜的汤汁,然后出锅就行了。

吃的时候往米饭上一盖,或者把汤汁往米饭上一浇,食欲挠的一下就被提了起来。

谢保民在准备食材的时候嘴里还在不断的碎碎念。

显然,这道家常菜让他这位国宴大师心态有些失衡。

茄子清洗一下后,他刚要给茄子去皮,林旭便说道:

“学校食堂做这道菜是不去皮的,要不你也试试不去皮的做法?”

漂亮小受在恋综总被人觊觎  带着别墅穿八零  重生之我要冲浪  炽烈  无声告白  柔弱医修与正道仙君要和离  过云雨  野蛮生长(骨科nph)  失控标记  神女小吃街经营指南(美食)  替身受他有千层套路  和豪门大佬隐婚后  社死得到的男朋友  队长是前男友[电竞]  糖醋陷阱  直男只是我的保护色  男团F班的漂亮小练习生  半仙  我以古稀觅长生  我,熊猫,揣崽跑不掉了  

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