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虽然此时菊花酥完全浸在热油中,但林旭这一浇,让热油快速流动,菊花的花芯部分顿时绽开,所有花瓣都仿佛活过来一样,看得沈佳悦直呼神奇。
一个个浇过之后,所有花瓣都成了浅黄色,这说明火候差不多了,再炸下去,这些花瓣变成焦黄色,就不像菊花了。
林旭将篦子提出来,放在油锅上面颠几下,把上面的油控一下,接着将篦子放在了一个圆形托盘上。
重新拿一个白瓷盘,用筷子夹着炸好的菊花酥摆在盘子里,摆成一个花团锦簇的造型,然后撒一些糖粉,这道国宴上的点心就正式完成。
“哇,超级漂亮!”
整道菜猛一看像个用菊花做成的花束,每朵菊花都完美绽放,淡黄色的花瓣让菊花看起来十分高洁。
沈佳悦也顾不上用相机了,拿着手机咔嚓咔嚓拍了几张照片发到了好姐妹群里。
原本死寂的群一下子就炸窝了!
肖晴:什么情况?这是吃的吗?啊啊啊啊你们干嘛馋我?
窦雯静:看起来很好吃的样子。
陈燕:连着吃了几天牦牛肉,你们知道我多怀念京城的小点心吗?悦悦你完啦,到了京城要是没这道点心,我就欺负墩墩!
陈媛媛:这点心叫啥名字?
曾晓琪:这是菊花酥吧?尼克松杭州国宴有这道菜。
舒云:我能上去替大家尝尝吗?
耿乐乐:给我留一个!!!!!!!!
陈燕结婚前就加到群里,但没怎么说过话的师文清,此时也是激动得不行:
“等着我等着我,正在收拾闺女的尿布,今天带着孩子去林记吃大户,不给吃就让我闺女哭给你们看!”
沈佳悦张张嘴,有种捅了马蜂窝的感觉。
她见lucy没说话,还以为这位阿姨没看见,便私发了条消息:
“lucy阿姨,你在忙吗?”
好一会儿对方才发来一条语音,是一句生硬的普通话:
“我在骑车去店里,给我留一朵菊花!”
啧,论直爽还得是老外啊,不哔哔那么多,直接从北大蹬着自行车来店里吃。
“好的,你路上注意安全。”
沈佳悦回了条消息,便放下手机开始打量盘子里一朵朵绽放着的菊花。
这会儿舒云也上来了,见到后又是咔咔咔一顿乱拍。
林旭提醒道:
“这是用猪油开的酥,也是用猪油炸的,最好趁热吃,因为凉了会有油腻感。”
一听这话,舒云和沈佳悦赶紧拿起小碟子,一人用筷子夹了一朵花,凑到嘴边轻轻一咬,嘴里立马响起了咔嚓咔嚓的酥脆声。
这声音很诱人,像是直接响在了心底,大脑都变得愉悦起来。
花瓣很酥,配上撒的糖粉,甜丝丝的,沈佳悦觉得这么吃一年都不会觉得腻。
不过单吃花瓣只是图一乐,最好吃的部位还得是馅心,她张嘴咬了一口,馅心里的油脂和糖浆,配上各种各种果脯和蜜饯,再加上花瓣的香酥,各种味道和口感混合在一起,简直无敌美味!
“哇,这个馅心太好吃了,虽然有点甜,但味道真是没得说!”
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