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林旭刚要拒绝。
突然想到自己既然能包包子了,那蒸几个糖三角应该没问题吧?
便哒哒哒的回复道:
“明天我顺便再给你蒸几个糖三角吧,大早上不能老让你吃那么油腻的东西,也得调剂一下。”
糖!三!角!!!!
沈佳悦眼中满是惊喜。
这是我的最爱呀!
记得上小学的时候,奶奶经常会给塞一个小小的糖三角给自己,还一个劲儿的叮嘱吃的时候注意点,别烫到嘴巴。
一晃这么多年过去,好像已经很久没吃过糖三角了。
没想到明天居然就能吃到。
简直太让人惊喜啦!
呜呜呜旭宝你真好,我现在就嫁给你好不好?
两人又聊了一会儿之后,便各自睡去。
第二天一早。
林旭从市场买菜回来后先发了一些面,接着拿来一口炒锅,先用热水洗一遍,接着放在灶上,里面放一碗面粉,用小火慢慢翻炒。
一直炒到面粉微微焦黄,同时散发出面粉的香气后,熟面粉就炒好了。
做糖三角的时候,不管包红糖还是白糖,都应该放一些熟面粉进去,这样能让融化后的糖浆更加粘稠,吃的时候不会四处流淌。
而且糖浆吃起来还有一股诱人的面香味。
比单独放糖要好吃很多。
熟面粉炒好后,林旭开始忙店里的事情。
鸡爪浸泡起来、蔬菜放进水池中,猪肉烧一下皮,顺便再熬点做卤肉饭用的红葱酥。
六点的时候,面已经开好。
林旭将面团揉两遍,先把调好馅的猪油渣包子包出来放在蒸盘上饧发,这样蒸出来的包子皮会更好吃。
包完猪油渣包子后开始包糖三角。
把红糖和熟面粉按照3:1的比例在碗中搅拌好。
将面团分成一个小小的面剂子。
分好后压扁,擀成面片。
把面片托在手中,用小勺子舀几勺红糖馅填在面皮中央,再捏着面皮的三个边向中间对折,捏紧,这样就有了糖三角的雏形。
最后把三个边全部捏紧。
一个漂亮的糖三角就做好了。
正包着的时候,门口突然传来了喧闹声,其中好像还有师父的声音。
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