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“我日,楼上你做啥白日梦呢?”
服务台上太危险,而且人来人往的,所以沈佳悦就跟师文清抱着骆雨霖和墩墩去了宴会厅,舒云和小董已经将这里的桌子挪了一下,还铺上了爬行垫。
墩墩刚过来,就在垫子上打了个滚儿,接着跟骆雨霖在上面爬行,偶尔这对兄妹还头抵着头,来个可爱的顶哞哞。
楼下小厨房,林旭见距离午餐还有段距离,就重新开了油酥,和了水油面,又用果脯蜜饯调了一些馅料,准备多做点菊花酥。
不过这次他没自己做,而是将这些油酥、馅料以及水油面全都端到了面点部,让里面的人帮忙做。
这么多人一起动手,效率自然会变得很高。
而且面点部有自动起升的炸锅,就跟自动火锅一样,长方形的炸锅里安装了一个长方形的炸筐,可以通过按钮控制起升,能大批量炸制菜品。
炸一锅菊花酥,就基本上够大家品尝了。
闲着没事,林旭拿来一个白洋葱,切掉头部,去掉外面的干皮,然后呈对角线切到底,把洋葱切成很多瓣,但洋葱根部还连着。
切完把洋葱瓣抖开,再往全蛋糊中蘸一下,放进油锅里炸制。
他做了两种味道,一种甜的,出锅撒白糖那种,另一种咸味,面糊中加食盐和辣椒面,出锅再撒点干碟辣椒。
全部做好,也差不多该吃中午饭了。
今天的午饭是酸辣肉片汤配死面蒸饺,另外还有一些配菜。
不过最吸引人的,依然是托盘里整整齐齐摆放着的菊花酥,色泽诱人,香味弥漫。
魏乾说道:
“今天老板特意给大家加了菊花酥作为餐后点心,这是72年杭州国宴上的一道的点心,一人两个,要是你们喜欢下次还做。”
一听说一人两个,员工们都很高兴。
不远处的卡座前,摆着好几盘蒸饺,另外还有洋葱做的菊花酥,林旭用托盘端来好几碗肉片汤,挨个儿摆在桌子上。
卡座的角落中,正搂着墩墩玩耍的骆雨霖,还不知道大人们在干什么,只是下意识的哇啦哇啦,感觉大人们不关注自己了。
师文清夹着一个蒸饺在辣椒油中蘸一下,然后送进嘴里,吃到里面的馅料时忍不住一愣:
“哇塞,这什么馅,也太鲜了吧?”
今天的蒸饺是韭苔鸡蛋虾仁馅,调馅料的时候放了猪油、鸡油、虾油三种油脂调成的三合油,香味鲜味都非常浓郁。
配上筋道的饺子皮,说不出的美味。
吃一个蒸饺,再喝一口用里脊肉、木耳、黄花菜、香菇等食材做成的老式肉片汤,立马感觉浑身舒坦。
这种饭菜成本不高,做法也说不上多难,但因为用的是真材实料,所以吃起来非常过瘾。
尤其是蒸饺,不管配蒜还是蘸辣椒油,亦或者生抽调的蘸料,味道都很棒。
在公司忙了一上午的曾晓琪,捧着肉片汤喝了一口,感慨的说道:
“还是这种家常美食吃着过瘾,等会儿我得再来一碗,把五一期间没吃到的美食全都弥补回来。”
陈媛媛看着她那吃相,忍不住说道:
“出去旅游那几天,你俩是一路饿着肚子的吗?”
“那倒没有,就是吃着没咱林记的饭菜好吃,在北海我们甚至还慕名去吃了泥丁,味道是非常鲜,但就感觉没收拾干净,吃起来沙沙的。”
对于性格大条的人来说,这或许没什么。
但曾晓琪是美食节目制作人,也是国宴纪录片的导演,见惯了各种高端美食,猛然吃到这种细节上失误的餐品,所有缺点就会不自觉的放大。
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