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场上再次被淘汰了十五名选手。
第三轮比赛即将开始。
就在评委们喝茶闲聊着的时候。
外面进来一几个工作人员,他们推着一台手推车,上面放着一个大铁盆,里面是一只只刚刚宰杀好的小香猪。
看到这里。
郭卫东差点起身大吼一声。
哈哈!
居然真是粤菜类的食材啊。
大侄子郭星海十几岁的时候都能独立烤乳猪吃了,这小香猪更是闭着眼睛都能做。
他得意的扭过脸,瞅了谢保民一眼。
然而回敬他的,依然是一根竖起的中指。
十五头小香猪分别放在了十五位选手面前的案板上。
耿立山起身说道:
“今天中午人多,需要的食材也多,为了帮助后厨那边缓解压力,所以第三轮比赛的内容是:运用你们学过的烹饪技巧,将你们面前的小香猪按照不同部位进行分割处理,处理得最干净、用时最少的人将获得本轮比赛的冠军。”
处理猪肉?
直播间的粉丝和现场的观众全都有些懵逼。
处理猪肉不是卖肉佬的活儿吗?
让厨师做这个是不是有些强人所难了?
一些选手也露出为难的表情,他们虽然处理过不少猪肉,但完全没接触过整猪分割,甚至有些不知道该怎么下手。
但他们为难的时候,也有选手已经直接动手了。
比如从小就接触粤菜的郭星海。
还有闪耀全场的某跨界之王……
第一百四十四章进入十强!终于可以上灶做菜了!
林旭从没想到,整猪分割这个技能会在这种情况下被使用出来。
他手中拿着之前磨好的那把菜刀。
先麻利的将猪脖子上的肉切断,切到脊椎和头骨相连的地方后,从关节处砍断,整个猪头就被卸了下来。
接着他沿着脊骨将整头小香猪分成两扇。
再从前腿开始处理。
卸掉前腿,顺关节部位砍掉猪蹄,然后切掉腿骨大关节周围的筋膜,小香猪的前肘就这样被卸了下来。
整个过程如行云流水一样。
台下。
郭卫东满脸含笑的看着剩下十五位选手的操作。
总算轮到我们郭家最擅长的菜品了。
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