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第540章 宫廷盛宴(第2页)

冷盘是一道白切鸡,上面盖着满满的翠绿香葱。

“林总。”上菜的时候,作为主厨郑威国细致讲解道:“这道菜翠玉白切鸡呢,鸡肉我们是精自琼岛放养土生的文昌鸡种,而葱则是来自法兰西?卢瓦尔河地区的高卢小葱,今天早上刚刚空运而来,请您品尝。”

“嗯。”

林楚微微点头。

这种主厨亲自上菜并且讲解的中式OMAKASE方式,在现如今的高端餐饮中通常比较流行。

虽然最开始的时候,一边吃饭还有人一边在旁给你叨叨叨对待介绍,确实会让人感觉有些不太适应。

但是吃遍了无数高档餐厅,体验过无数次这种服务之后,林楚心里对此却早就已经习以为常了。

拿起筷子,夹起一块鸡肉送入口中,轻轻咀嚼。

不愧是顶级的食材组合,火候恰到好处的鸡肉入口滑嫩,有着一股天然的肉鲜味。

——用老广那边的话说,就是有鸡味。

在搭配法兰小葱浓郁而不冲鼻的葱香味,以及精心调制的高汤酱汁融合,味道确实非常棒。

简单的一道前菜,立马把林楚对这顿帝王级的餐宴口味调动了起来。

作为掌握着极致厨艺的林楚,在口味上自然也是极为挑剔的老饕。

能让他觉得还不错的菜,那就说明的确有很高的水准了。

果不其然,接下来的几道热炒菜,水平倒也基本符合林楚的预期。

只不过稍微感觉差了点惊艳的意思。

直到最后,主菜的登场。

一个大白盘端了上来,掀开盖子,只见盘子中央是一个大鲍鱼和一块鱼皮。

见状,林楚终于有些感兴趣了。

——昆仑鲍甫,传说中满汉全席108道菜品中,最昂贵也是最珍稀的一道菜。

“这道昆仑鲍甫,鲍鱼取自东瀛青森县花谷大师所亲手炮制的最顶级网鲍...”主厨郑威国恭敬的站在桌前,语气平和的为林楚讲解道:“而龙趸皮则是取自一头体重超过400斤的龙趸石斑鱼,还得经过腌制、风干、日晒、干蒸、过凉等等数十道工序,才能制成。”

“是么...”

看着眼前这道难得一见的顶级料理,就算是林楚,眼底也不禁闪过一丝期待之色。

昆仑鲍甫的大名,掌握了顶级厨艺的他自然清楚。

作为满汉全席最精益求精的一道大菜,其制作难度以及工序,就算是他自己,也感觉颇为繁琐麻烦。

所以一直都是只听过这道菜的大名,而没有实际品尝过。

拿起叉子插起鱼皮送入口中,轻咬一口,浓郁而极致的鲜味,立马在整个口腔爆炸。

鱼皮厚实软糯,口感介于花胶和海参之间,细细品尝,爽滑Q弹口感一绝。

作为陪衬的鲍鱼,有着绝佳的溏心,口感同样一流。

一口下去,龙鳞的细软与鲍鱼的浓香,一寸一寸直击灵魂深处,让人欲罢不能。

千言万语,化作一句人间值得。

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