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第24节（第2页）

可再怎么不晓得，总也知道，十份羊头签无论如何都用不了二十个羊头。

一个羊头上能剃下来的肉是不少的，用猪油炸卷了做签子，少说也能做三五份，怎的这孙四娘拟的单子上，要两个羊头才能做一份了？

再说那葱齑，不过是佐羊肉的配菜。十碟而已，怎么就要一百斤青葱？

流霞纵然是宫里出来的，看了这单子，也觉得荒唐。她从孙四娘手里拿到单子的时候，便问过是不是写差了。可孙四娘笃定万分，说这就是她的菜单子。

流霞没什么办法，只好拿过来给朝烟看。

朝烟凝眉问她：“旁的厨娘做菜，也要用这许多菜肉么？”

流霞摇头：“并不见用这么多的。”

“哦……”

“姐儿，这单子可许么？”

“……”朝烟想了想，拿笔从单子上去了两个口味过重的菜，把单子交还给她，“非不可许也。且让她按单子做吧，明天让人把菜、肉采买回来，好叫她施展施展身手。我家也不是用不起这些。只是我对她奇怪。后日她做菜的时候，叫厨房的人看一看她是怎么做的，再来告诉我。”

第33章巨富

隔日午后，孙四娘正于厨房忙碌。流霞过来一趟，找了个人出去说话。

“你可见到孙娘子怎么做菜了吗？”

那厨房小哥点点头。

“你跟我说说？”

厨房小哥转头四顾一番，看周边都没人，才说：“姐姐，那孙娘子吓人呢！”

“怎么个吓人法？”

“脸上那么一道疤，看着都心慌呢！”

“……我是在问你她做菜，与我说疤做什么？她是用手下厨，又不是用脸。”

“哦哦！”小哥悻悻，“她做菜也有些吓人。姐姐不知，她可不用我们厨房里原有的锅盆，都用的是她自己带来的。我眼睛拙，看不出来她那黄黄的锅、白白的盆是什么。管事说，那都是金银做的。刀砧都精致极了，总之与我们寻常用的不一样。”

“再有，便是她做羊头签。从早间她便开始准备这道菜了，二十个羊头堆在厨房里，她一个一个弄。坐在胡床上，拿着刀像拿着斧子，一刀下去，肉和骨头便分开了，手法相当不差。可每个羊头，她都只剃下来两块小小的脸肉。明明羊头上还有别的肉可以用，她却直接把羊头扔在地上。管事去问她，她说什么‘非贵人所食也’，说只有两块脸肉才最鲜嫩。”

“羊头弄完，她再去弄葱。一百斤葱，有九成都是被她扔掉的。她先要把所有葱都除去须叶，再切为小段。葱段之中，再剥除大半外衣，只留芯条那一点点，拿酒和醋浸渍着，做了十碟。”

流霞回到入芸阁，把这些话如数回给朝烟。

并称：“姐儿，我去看了一眼，孙四娘用的锅盆的确皆为金银所制。而那些被她丢弃的羊头，被厨房的人捡去了。管事托我来问一句，这些羊头是否还要用？”

朝烟抿抿嘴：“孙四娘已经说了‘非贵人所食’，若还用，便是下了她的面子。你一会儿再替我跑一趟，跟管事的说，剩下的羊头不上席了，让他们下人们分食了吧。”

“是。只是……姐儿…“流霞吞吞吐吐。

朝烟便问：“有什么要说的，无妨，尽管说来。”

”姐儿…奴婢觉得，这一顿宴，是否过于铺张？阿郎是台谏重臣，常以铺张弹劾大臣。若叫旁人晓得孙四娘做菜之用量，恐招致细说。”

“哦！你也有此顾虑？”朝烟笑了。这话旁人说给她听都不太合适，倒是宫里出来、又正帮她操持中馈的流霞来讲最适宜。相较于流霞的愁容，朝烟则显得轻松：“我叫罗川去打听了一番，在汴京官宦人家，厨房用度是有极奢靡的。父亲大人官居御史中丞，节俭持家之名早已在外，便是偶尔享受一回，倒不见得就会被人指摘。”

“可…可姐儿……”

“不打紧的，你放心些。仅此一次罢了，孙四娘初入我家，恐怕这次也是为了张扬自身手艺。日后家常用膳，就不会这样了。况且如今上下在议论的都是户部员外郎潘若冲出言不逊之事，又有右司谏韩琦入言反对授葛怀敏莱州团练使一职，他们且有的忙呢。”

“……是。”流霞低下眼眸出去了。

当夜的小宴，统共也就九个人，分了男女两席。