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金黄色的猪皮上有很多细密的气泡凸起,显得异常酥脆,略带一点点的焦黑是王凡有意控制的,这卡在美拉德效应的临界点,也会给烤肉赋予不一样的味道变化。
拿起一旁的菜刀,刀锋放到肉皮上轻轻地刮动。
“咔……”
清脆的声音如同魔音贯耳,排在前面的几个老板当即就有点不受控制的咽起了口水。
朱雨萧离的也不算太远,踮起脚尖就能看见那金黄酥脆的烤猪肉,耳朵里也能听到那动人的摩擦声。
“大哥,快收了神通,咱好好卖饭行嘛?”
朱雨萧是真的有点受不了,这看着跟外边那些网红脆皮烤肉也没啥区别,但就是感觉自带光环和buff,让他的口水一直分泌个不停。
王凡拆开了包在五花肉外面的铝箔纸,脆皮朝上放好,菜刀放在之前切出的刀口上,手掌在刀背上用力一敲。
“咔嚓……”
清脆的声音不断响起,光听这声音众人就能够想象出一些,这块肉究竟是何等的酥脆。
这个声意比刀刮那一下还要魔音,李强觉得自己的口水已经有泛滥的趋势。
切好长条王凡没有停,而是继续将长条切成了薄薄的厚块,切出来的小肉块可以明显的看到白净如同水晶一般的脂肪,甚至就连瘦肉都显得有些透明。
王凡抬头笑道:“广府菜-脆皮烧肉,28块一份。”
李强早就忍不住了,喊了一声“我要两份”后,立刻拿起手机就要扫码,王凡却拦住了他。
“一份28块,两份112块。”
“焯,又来!”
“我擦,这老板这数学到底是谁教的?!”
“啊啊啊,他肯定是想逼疯我!”
“就不能换个套路吗?!人与人之间就不能有一些真诚吗?!”
李强也是个反应快的,毕竟干了那么多年的买卖啥风浪没经历过,当即就扫了两个28块。
“来一份加一份,嘿嘿嘿!”
说完得意的朝着王凡笑了起来。
王凡把切好的肉块放进盘子,一共是9块肉,旁边放了两个碟子。
“一个碟子是我调制的适合北方人口味的蘸料,一个碟子是纯正的广式吃法用到的白砂糖,可以自由选择。”
李强端着盘子忍不住放到鼻子下面闻了闻,看起来只是烤白肉什么调料都没有,闻起来却又浓香四溢,丝毫没有腥臊味。
舔了舔嘴唇,李强一路小跑就回了自家店里。
4号窗口的老板正准备说话呢,就听见一声极其清晰的脆响。
“咔滋……”
听到声音的众人顿时就感觉离谱他妈给离谱开门,离谱到家了。
因为那个清脆的声音,竟然是隔壁窗口发出来的,李强刚跑进去的那个!
而且他还没在前面,他进了后厨!
他在隔壁窗口的后厨吃东西,声音却清晰的传到了他们这里!
“乖乖隆地咚啊,真的有这么酥脆吗?”
“这……感觉好假啊。”
“赶紧赶紧,前面的速度,我的大刀早已饥渴难耐了!”
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