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油温渐渐升高,那一丝加热后的油气逃不过王凡的鼻子。
待6成油热的时候,王凡用手捏起一片裹满白浆的肉片就放进了油锅里,瞬间油花四溅,发出“滋滋”的声响,肉片也迅速裹上了一层白色的软皮。
王凡迅速地将其他肉片也放入油锅中,用筷子轻轻搅动,让它们均匀受热。肉片在热油中翻滚,过了50秒后,王凡就用笊篱将炸的定型的肉片捞了出来。
此刻的面糊还是纯白色,一个个暄软的肉片在散发着浓郁的肉香味。
等油温升到7成热的时候,王凡再次将肉片倒进了油锅里。
原本纯白色的白皮逐渐变成了诱人的金黄色,肉香味也变得越发浓郁,过了30秒王凡再次把肉片捞了出来,金黄色的肉片看上去更加可口,王凡自己都忍不住咽了咽口水,实在是太饿了一点。
王凡把油倒了出来,而后把刚刚调好的糖醋汁倒进锅里,等糖醋汁烧开后又淋入了一些水淀粉,把炸好的肉片倒进去后,刚才切好的姜丝葱丝也一并倒进了锅里。
放在火灶上快速扒拉了几下,让糖醋汁均匀的裹在每一片肉上,浓郁的酸香味很快就填满了整辆房车。
出锅!
王凡端着大大的盘子到了客厅,坐下以后就开始品尝自己的劳动成果。
刚出锅的锅包肉冒着热气,散发出诱人的酸香气味,只有白糖和白醋的料汁没有染色的功效,只是把原本就金黄的外皮变的更加水润光泽。
夹起一块放到嘴里,“咔嚓”“咔嚓”的脆响,在骄傲的展示着自己的脆爽。
舌尖触到酸酸甜甜的酱汁,酸与甜的比例恰到好处,融合到一起的味道不断的刺激着味蕾分泌口水,再往里咬,就是鲜嫩多汁的里脊肉,口感滑嫩,随着咀嚼与糖醋汁融合到一起,淡淡的盐味让人吃起来不会有丝毫觉得油腻。
好吃!
自己做的饭自己吃本来就自带滤镜,更何况王凡这一盘锅包肉做的本就色香味俱全。
两大技能加持下,让他的火候和调料用的也已经登峰造极,这一盘肉就是跟谁比都不落下风。
“咔嚓”“咔嚓”“咔嚓”,王凡的嘴巴一刻不停,那猴急的样子就像是一只仓鼠。
在干饭这件事情上,他也是非常积极的。
而且锅包肉刚出锅的和放一段时间的那都不是同一道菜,等凉了以后硬的怕不是跟煎饼都有一拼。
大半盘子锅包肉下肚,王凡这才觉得肚子里的无底洞填上一些,再喝了一杯热柠檬水,感觉身体也恢复了不少。
就在这时房车外面响起了一个声音:“您好,是您订的东西吗?”
王凡往外一看,就看见一辆车停在旁边,一个身穿黄色外套的小哥正在看着房车。
王凡走下连忙应道:“是我订的。”
一边说着话一边打开房车走了下去。
小哥和王凡轻点了东西,确认没问题后就准备走,王凡却是突然叫住了他。
“您贵姓?”
小哥不好意思的笑笑:“免贵免贵,我姓章,立早章,章明,您叫我名字就行。”
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