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林念娇早就想好了,开始时先卖豆浆油条,这个时代还没有,但一定会很赚钱。
等差不多了,再逐渐添一些小菜把食客的胃口揽住,最后攒够了钱,重开食肆时,名声也已经打出去了,不怕没生意。
但有个事情是她最近才想到的——油!她光想着油条豆浆好赚钱,但忘了这玩意需要油,而这个时代生产力低下,油特别贵。
所以她才做了韭菜面片汤,这个顶饱又好吃,成本还不高。
等一下一定要把话题引过来。
林念娇还没开口说话,王氏就咦的一声:“可以卖面片汤啊,往常吃就是把面团和材料混在一起煮,那面团也没这么爽口,都不知道加些韭菜鸡蛋就能这么好吃!煮的时候那香味.......如果能把玉米面换成细面就更好吃了。”
林念娇笑弯了眼,面团爽口好吃的秘诀就是擀面的力道和发面的时间,再加上加入了鸡蛋,不仅能提高香味,还能增加面团的弹性。
林志勇点点头,赞同道:“是啊,等赶集时人多些,老大和老二就早点去镇上摆摊,只用准备几张桌椅板凳,一开始面团不要准备太多,卖卖看,若是能卖出去,也能补贴补贴。”
人总是会在自己的舒适区里转着不肯离开,开食肆卖吃食是王氏从前做过的,比起其他的,卖吃食更能让她接受,更容易心存侥幸。
而且林家现在急需银钱,大房两个孩子一嫁一娶,需要的聘礼嫁妆不少,二房有个林念蓉也到了可以谈婚论嫁的年纪了,虽然林念娇觉得林念蓉大概率会看不上林家给她相看的人家。
林家现在就像在大海中漂流,林念娇提起开食肆的计划,相当于给了林家一块浮木,就算知道没什么大作用,也会尽力试试。
林家人商量了一晚,决定明天去镇上买些细面。再做一个简易的锅炉,用平板车将东西抬到镇上。
后天就是赶集了,东西也得快些准备,王氏便让小王氏和李氏在明日去镇上采买东西,林刚和林青两兄弟准备一下锅炉等东西。
转眼到了摆摊的那一天,前一天晚上林家敲定了去镇上的人:王氏,李氏,林青和林松,还有一个林念娇。
本来是王氏亲自去掌勺的,所以只叫了二房两夫妇和三房的林松陪她一起,结果林念娇一顿闹腾撒娇卖痴的,最终还是让王氏同意了她一起去。
几人起了个大早,早饭是窝窝头,昨晚提前做好的,到现在已经冷了,也没人敢说什么,只安安静静的从王氏手中接过,送入嘴中。
面团也已经提前发好了。由林青林松两兄弟负责搬东西,李氏扶着王氏走,林念娇跟在他们身边。
到了镇上,人已经很多了,几人赶紧找了个合适的摊位,将两张桌子和四张板凳放好,这是从林家直接拿过来的,是平常在用的桌椅。弄好后就开始架锅煮水。
王氏将面团擀薄,切下一片片放入沸腾的水中,很快香味就传了出来,王氏也不急着将那快煮烂的面片盛出来,任其在水中翻滚,传出一阵阵香味。
终于有人忍不住了,上前问:“这位大娘,这怎么卖?”
王氏快速将锅中已经煮烂的面片捞起来,递给林念娇,小声说了句“快吃。”
然后笑着对那个人说:“这是面片汤,我家祖传的秘方,你要不要来一碗,一碗十文,你是第一位,大娘算你七文。”
那人呵呵一笑:“那感情好啊,给我来一碗尝尝。”
其实能花十文钱尝鲜的人肯定是不差这三文的,但人家不在乎是一回事,王氏给不给便宜又是一回事,给个好印象以后才会经常光顾。
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