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说实话宝音自己都馋的不行。
不过这日子是越过越有滋味了,羊奶有了,酸奶有了,现在奶嚼口,奶豆腐也有了。
别的不说,今日这奶豆腐,阿爹是绝对会感兴趣的。
每年草原上有多少奶被浪费掉,那可不是个小数目。能做成吃食储存起来,就能给族里添粮,没有土司会不喜欢。
宝音心情十分不错,转头从装着奶嚼的大碗里扒了两坨出来,又抓了两把炒米,混在一起拌一拌端给了姐姐。
嚼口没有酸奶那样酸,却比酸奶要香,加上它那如奶油一般丝滑的口感,一口便能叫人惊艳。
朝乐对嚼口拌炒米夸赞不已,每次她以为妹妹已经做的很好吃了,就还有更好吃的等着她。
嚼口真是太合她口味了!
可惜妹妹说这个嚼口一罐就出那么一点点,得下次酸奶发酵好了才能再有,只能吃点过过瘾,剩下的要留给阿爹阿娘和大哥吃。
姐妹两美滋滋的吃完了嚼口拌炒米,锅里的酸奶也开始慢慢分离开,这回朝乐知道该将里面的乳清水都舀出来,她都不用宝音说,一边舀水一边用木勺子捣起锅里的奶块。
第二锅奶豆腐很快也做好了。
两个奶团子占了小半个木盆,宝音又稍微压实了下,才让姐姐端到阴凉通风的地方让它们先冷却下来。
这时炉子里的火还没有熄灭,宝音也没让熄火。
“阿音,是还要做什么吗?”
“嗯!咱们把这乳清水给煮了。”
大半桶乳清水呢,就这么倒了太可惜。不过煮之前,她先拿碗倒了一点出来加点糖。
“阿姐,饭后饮料!”
乳清水可是好东西,其中不光包含了各种微量元素,还含有氨基酸。好消化,易吸收,对身体十分有宜,还能制作乳清蛋白粉。
乳清蛋白粉的好处,宝音自己知道,所以乳清水她是舍不得倒的。喝完酸酸甜甜的乳清水后,她便添了牛粪块,将火又燃起来,再把乳清水舀回锅里熬煮。
若是在现代的话,直接用脱水机就能得到一份乳清蛋白粉,这里么只能靠人工用火熬。
大中火一直烧,烧到它不停翻滚一直煮到十分粘稠的状态,再倒出来等它自然冷却晾干。
到时候就是一整块,想做成粉直接捏成碎块捣一捣就成了。
姐妹两折腾奶豆腐,完了又熬乳清水,整整花了两个时辰才全都弄好。连平时不喊累的朝乐都说要休息休息,更别提身子差的宝音。
两人收拾好家里后便爬到床上舒舒服服睡了一觉。
阿娜过来叫人的时候没听到回应,还以为两个丫头是出去玩了。最后叫一遍才听到毡包里有动静。
两个娃睡的迷迷糊糊的,一时也没听出是谁的声音。
“是谁呀?”
“我!”
阿娜知道她们在家就不客气了,直接掀开帘子走进去。一进毡包就闻到一股香到灵魂的奶味儿。不像牛奶,也不像羊奶,但就是特别的香。
“你们两不会是从早上一直睡到现在吧?”
“当然不是,那不成懒猪了。”
朝乐一边利索的起床,一边将妹妹拉起来给她整理辫子和衣裳。
“阿娜姐姐,你来是有什么事吗?”
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