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因为大刺儿菜就是大蓟,是一味用途颇广的药材。
因此在早些年村中赤脚医生还热衷于给村民们治病的时候,经常盯着大蓟挖。
经过赤脚医生的疯狂采挖以及山地的过度开荒,如今村子附近的山地可以说是完全没了大刺儿菜的身影。
李青峰脑海里有关于吃大刺儿菜的记忆还是小时候。
但也为数不多。
他记得大刺儿菜可以煮粥。
也可以凉拌。
当然了,也可以炒蛋。
各种做法有各种滋味。
子衡强烈要求炒蛋。
他就想吃野菜炒蛋。
李青峰想了想,道:“那待会儿咱们多采一些。”
“一部分炒蛋,一部分凉拌,好不好?”
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“好!”
李青峰笑了。
还真是万物皆可炒蛋!
能炒蛋的就是香的!
尤其是春日天气回暖,鸭场里的蛋一天比一天多。
根本就吃不完。
李青峰打算趁着这几天空闲,把从鸭场捡回来的鸭蛋做成咸鸭蛋储存起来。
不过,今天先整点大刺儿菜尝一尝。大刺儿菜 大刺儿菜是菊科蓟属多年生草本植物。
春日新发出来的小株可以以整株挖回去食用。
同时,大小刺儿菜也都可以全株用来煮猪潲鸡潲喂猪喂鸡。
因为它们具有凉血的作用,所以夏日暑热的时候,将大小刺儿菜剁碎了煮熟喂牲口可以大大减少家禽牲畜的患病率。
同时,又因为大小刺儿菜性凉的缘故,所以脾胃不好的人则不能食用。
一行人回到平地旁边,站在边缘,举目看去。
可见这块平地从路边一直往山的那头延伸。
平地上面,密密麻麻全是大刺儿菜。
有往年的老大刺儿菜,也有新生的大刺儿菜。
大刺儿菜作为多年生草本,一般长到一米多高就不长了。
但这里的不一样。
这里的那些长了不知多少年的大刺儿菜近乎有人那么高。
枝干更是比子瑜的小胖手还要粗一些。
叶子上的尖刺看起来像密密麻麻的绣花针顶端一般,让人不敢靠近。
子衡歪着小脑袋问:“爸爸,吃凉拌大刺儿菜会不会吐血?”
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