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当介绍到石菱财阀参赛代表徐子萌时,大家都一阵惊奇,然后一阵失望。
好年轻啊。
还是个小姑娘。
听介绍说,她是“华夏国云隐农庄的主厨”。“华夏国云隐农庄”?那是什么玩意儿?听都没听说过!
石菱财阀是东道主吧?
这是东道主给客队放水的节奏么?也太不认真了吧。
……
听到现场人们的议论,石菱国光脸上的肌肉一直在跳动,他在想,自己是不是真的太草率了一些,居然相信那个小姑娘能够代表石菱财阀参赛。
然而,现在已是骑虎难下。
确实,在日和,料理界是个拒绝女性进入的职业领域。
其中一个原因就是日和国人认为女性在每个月生理期的时候,味蕾会随之发生变化,在调味的时候就会不精准,而且一般的女性都是会用到护肤品、化妆品,日和国人认为这些味道会影响厨师判断和食物的香味。
第二个原因是因为女性的体温跟男性的体温是不一样的,女性的平均体温会比男性高0.5摄氏度,所以在对于一些吞拿鱼等刺身的处理上,就会因为温度而影响刺身的口感。
这当然是过于严苛,甚至“变态”,也存在“鸡蛋里挑骨头”的歧视。
虽然,随着时代发展,日和料理界也开始出现一些女性厨师,但她们都很少取得很高的成就,这就说明,固有观念依然未能消除。
所以,人们对现场唯一的一个女性厨师徐子萌根本就不看好。
况且她太年轻了,简直就好像是个还没出道的学徒。
和其他三个世界级大厨站在一起,她太“渺小”了……
第950章料理比赛是关键(下)
当所有人都不看好徐子萌,徐子萌丝毫不受影响,她只要站在料理台前、眼里心里就只有料理。
四十五分钟后,她打脸所有人。
相比法兰西名厨的勃艮第红酒炖牛肉、美利坚米其林三星主厨的海鲜蔬菜奶油浓汤、日和大厨的寿喜烧,徐子萌的料理和她本人一样,在现场显得有些平平无奇。
“那是什么?”
“好像是关东煮哎。”
但据徐子萌介绍,她制作的,是华夏常见的特色小吃“麻辣烫”。
徐子萌的“麻辣烫”一上场,瞬间以霸道强横的口味征服了所有专业评审。
“好……好辣……”
“好麻……全身都……”
“明明嘴巴已经感觉到刺痛、舌头感觉要烧起来,鲜美的滋味却接连不断地涌上舌尖……忍不住想继续吃……”
“刺激是非常刺激的,但是……明明又麻又辣,却又柔和圆润……像是细腻悠缓地包裹起全身一般……沁入五脏六腑……”
“蔬菜、肉类、菇类、笋类、豆腐和动物内脏,混在一锅,但是各有各的口感,丰富多样,在得到麻辣加持的同时,本身的新鲜也保持得很好,这很考验厨师的功力啊……”
“汤汁红红的,却一点儿也不油腻,反而感觉鲜亮,闻起来香浓,尝起来醇厚,真是不可思议……”
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